El 2017, el mercat mundial d'equips de processament de xocolata i dolços es va valorar en 3.400 milions de dòlars i s'espera que arribi als 7.100 milions de dòlars el 2026, amb una taxa de creixement anual composta del 9,6%.
Els equips de processament de xocolata i rebosteria ofereixen una solució per satisfer la demanda creixent de productes de xocolata i rebosteria, així com de productes innovadors i funcionals.
La creixent demanda dels clients de projectes de rebosteria, el creixement de la indústria minorista, l'avenç tecnològic i l'atenció creixent a la seguretat alimentària dels productes de rebosteria i la seguretat del personal estan impulsant el creixement del mercat global d'equips de processament de xocolata i confiteria.Tot i que, l'elevat cost dels equips dificulta fins a cert punt el desenvolupament d'aquest mercat.A més, la manca d'una mà d'obra ben capacitada a moltes regions del món suposa un gran repte per al mercat de processament d'equips de processament de xocolata.
El sector dels dolços lidera el mercat mundial d'equips de processament de xocolata i rebosteria perquè és una de les pastisseries més consumides a gairebé totes les regions de totes les edats, i és un ingredient clau en molts aliments cada cop més reconegut pels beneficis per a la salut.Xocolata i preferència dels consumidors per la xocolata funcional sense sucre negre.
El segment de dipositants va dominar el mercat global d'equips de processament de xocolata i rebosteria el 2017, que es va atribuir principalment al desenvolupament significatiu de la tecnologia de dipòsit per satisfer la creixent demanda del mercat de productes innovadors i d'alta qualitat i dels mercats en desenvolupament. Millor demanda de productes de confiteria.
Pel que fa a les regions, la regió Àsia-Pacífic té la major quota del mercat mundial d'equips de processament de xocolata i rebosteria.La major part de la regió Àsia-Pacífic s'atribueix principalment a la creixent demanda de productes de xocolata i pastisseria funcionals i de gamma alta als països emergents i països en desenvolupament (incloent-hi l'Índia, Indonèsia, Xina i Tailàndia), amb una base de població elevada;així com productes de conveniència i preparats per consumir Les despeses en aquest aspecte segueixen augmentant.
La Xina és el mercat únic més gran d'equips de xocolata i pastisseria, amb unes vendes de 750 milions de dòlars EUA el 2016. A més, com que encara s'utilitza tecnologia artesanal de processament d'aliments, encara hi ha marge per al creixement.
L'informe global del mercat d'equips de processament de xocolata i confiteria inclou l'anàlisi PESTLE, el panorama competitiu i el model de cinc forces de Porter.Anàlisi de l'atractiu del mercat, on es comparen tots els segments en funció de la mida del mercat, la taxa de creixement i l'atractiu general.L'abast del mercat global d'equips de processament de xocolata i llaminadures, el mercat global d'equips de processament de xocolata i llaminadures per tipus, la màquina de recobriment i els mescladors i refrigeradors del sistema de polvorització per tipus, el mercat global d'equips de processament de xocolata i llaminadures, el dolç de sucre suau, Xiclet, dolços suaus, gelatina mercat global d'equips de processament de xocolata i rebosteria, dividit per regió Amèrica del Nord, Europa, regió Àsia-Pacífic, Orient Mitjà i Àfrica, Amèrica del Sud, actor important del mercat global d'equips de processament de xocolata i confiteria, John Bee Empresa de control i calefacció Entech Alfa Laval AB Robert Bosch Packaging Technology GmbH Aasted APS Baker Perkins Ltd. Tomric Systems, Inc. Caotech BV Sollich KG