Amb les directrius de distanciament social vigents, les vendes en línia de vins dels Estats Units van augmentar un 224 per cent aquesta primavera juntament amb un augment dels aliments reconfortants.Tot i que els estats comencen a reobrir a tot el país, aquesta tendència a l'alça no sembla que s'està alentint.Per al National Candy Month, DC's Divine Chocolate, s'ha associat amb New Dawn Wines, elaborat amb raïm 100% de comerç just per trobar les millors combinacions de sabors per a la propera vegada que els consumidors aconsegueixin les delícies que proporcionen una mica de confort.El resultat és una col·laboració d'idees de maridatge aptes tant per als amants del vi com de la xocolata.

1) Xocolata amb llet amb toffee i sal marina: l'acidesa d'aquest vi blanc equilibra la dolçor de la xocolata amb llet.La sal fa ressaltar el sabor ram amagat del vi.

2) Xocolata negra amb gingebre i taronja: el vi atenua el sabor picant del gingebre, fent que aquest maridatge sigui brillant i acollidor per als bevedors de vi de tot tipus.

3) Xocolata negra amb sal rosa de l'Himàlaia: aquesta combinació ofereix un gust més seriós, ja que aprofundeix i reforça el sabor del cacau.

Notes de sabor: els sabors de pruna, móra i figa s'instal·len en un sabor pebre a la llengua.Aquest vi és salat i sec amb un regust fumat.

1) Xocolata negra al 70%: el sabor s'eleva en aquest parell, amb un preciós sabor a canyella.La vainilla present a la xocolata surt a la superfície aquí i us recordarà la xocolata calenta.

2) Xocolata amb llet amb toffee i sal marina: aquesta combinació té un final dolç i ric.Els sabors es fonen amb la complexitat del vi, fent que aquest parell tingui gust de postres.

3) Xocolata negra amb gerds: aquesta parella proporciona una sensació molt completa, i els sabors són similars i adequats per als qui menja vi i xocolata exigents.

Notes de sabor: aquest vi no és tan sec al Shiraz, amb un sabor terrós amb el gust de bolets i tomàquets secs al sol.

1) Xocolata negra amb gerds: aquesta combinació combina molt bé i molt suau.Aquest maridatge es recomana després d'un àpat abundant com a postre lleuger.

2) Xocolata negra 85%: hi ha un sabor sorprenentment salat i semblant a la carn amb aquest maridatge, que recorda una rica salsa de tomàquet amb carn mòlta de vedella mentre el vi i la xocolata es barregen per formar un gust salat i satisfactori.Aquest maridatge es recomana després d'un àpat més lleuger.

3) Xocolata negra al 70%: aquest maridatge és el maridatge bàsic de vi i xocolata, perfecte per a un tast fàcil amb un amic o com a recollida a la tarda.

https://www.youtube.com/watch?v=DyfKSFdIq70

https://www.youtube.com/watch?v=nZu1LGFmaqQ
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp: +86 15528001618 (Suzy)