Pectinaés una mena de compost macromolecular natural, que existeix principalment en totes les plantes superiors i és un component important de l'interstici de les cèl·lules vegetals.En la vida quotidiana, la pectina s'extreu habitualment de la pell dels cítrics, generalment en forma de pols groga o blanca, que té les funcions de gelificar, espessir i emulsionar.La pectina també és un additiu alimentari natural per a la fabricació de melmelades, gelees, iogurts i gelats.A més, la pectina també es pot utilitzar per a la conservació de fruites.Al mateix temps, la pectina s'utilitza àmpliament en l'àmbit mèdic.La pectina s'utilitza en el tractament del restrenyiment i la diarrea perquè augmenta la viscositat i el pes de les femtes.La pectina també s'utilitza en pastilles com a analgèsic.

Gelatinaestà fet de la proteïna de la pell i l'os dels animals, és a dir, col·lagen.El component principal de la gelatina és la proteïna, que és de color groc clar i transparent, i és una goma inodora.La gelatina s'utilitza habitualment com a agent gelificant en aliments, medicaments o cosmètics.La gelatina és una forma de col·lagen hidrolitzada de manera irreversible i es classifica com a producte alimentari.S'utilitza habitualment en el caramel i en altres productes com ara malvaviscos, gelats i iogurts.

一.Diferents ingredients

1. Gelatina: El component principal és la proteïna.

2. Pectina: Consta de dos tipus de polisacàrids homogenis i heteropolisacàrids.

二.Naturalesa diferent

1. Gelatina: soluble en aigua calenta, insoluble en aigua freda.

2. Pectina: És més estable en solució àcida que en solució alcalina, i normalment es divideix en pectina d'alt èster i pectina de baix èster segons el seu grau d'esterificació.

三.Diferents usos

1. Gelatina: més del 60% de la gelatina del món s'utilitza a laindústria alimentària i rebosteria.

2. Pectina: com a additiu alimentari natural d'alt grau i producte de cura de la salut, la pectina es pot utilitzar àmpliament en menjar, medicament iproductes sanitaris ialguns cosmètics.Les matèries primeres per a la producció comercial de pectina són principalment peles de cítrics i peles de poma.

Si també voleu fer gominola saludable, poseu-vos en contacte amb nosaltres:

Chengdu LST Science and Technology Co., Ltd

Adreça: 169 # Binqing Rd, comtat de Pidu, ciutat de Chengdu, província de Sichuan, Xina PR611730

Tel/Wechat/Whatsapp: +8613540605456

Web:www.lstchocolatemachine.com