La premsa en fred és una nova màquina d'alta tecnologia que produeix productes de tassa de xocolata d'alta qualitat.
El capçal de premsa tractat especialment no produirà aigua, de manera que la xocolata no s'enganxarà al capçal de premsa quan es premeu a la xocolata.I és fàcil i ràpid canviar el capçal de premsa per canviar el producte o netejar-lo.