Landbase se etablirao na kineskom tržištu čokolade prodajom hrane sa niskim sadržajem šećera, bez šećera, niskim sadržajem šećera i bez šećera zaslađene inulinom.
Kina se nada da će proširiti svoje poslovanje u Kini 2021. jer se zemlja nada da će pokretanje programa vakcinacije Covid-19 moći da se izbori sa virusom.
Landbase, osnovan 2018. godine, prodaje proizvode pod brendom Chocday.Linije proizvoda Dark Milk i Dark Premium zamišljene su u Kini, ali se proizvode u Švicarskoj za kinesko tržište, što je prvi put u Kini.
Suosnivač i izvršni direktor Landbase Ethan Zhou rekao je: “Vidjeli smo najnoviji trend kineskih potrošača koji slijede zdraviju ishranu s niskim sadržajem šećera, pa smo odlučili stvoriti proizvod koji će zadovoljiti potražnju.”
Landbase je lansirao Dark Premium seriju tamne čokolade u julu 2019., a zatim slađu tamnu čokoladu u avgustu 2020.
Zhou You ima iskustvo prodaje skupih i malo poznatih evropskih i japanskih konditorskih marki u Kini.Jedan primjer je Monty Bojangles u Ujedinjenom Kraljevstvu.
Landbaseov prvi proizvod, Dark Premium, je serija čokolade za potrošače koji su razvili okus tamne čokolade i žele dodatno smanjiti unos šećera.
Međutim, Zhou je rekao da su njegovi istraživači otkrili da je patnja koju kineski potrošači čokolade spremni podnijeti ograničena.Objasnio je: “Tamna čokolada bez slatkog znači 100% tamna čokolada, što je možda previše čak i za potrošače koji vole malo gorčine.”On je istakao da trenutno većina kineskih potrošača preferira 40%.Gorčina kakaa je oko %, što je jedan od razloga za uvođenje „crnog mlijeka“.
Nasuprot tome, sadržaj tamnog kakaa visokog kvaliteta iznosi 98%.Sadrže pet okusa: tamni originalni okus bez šećera (originalni okus);badem;kvinoja;opcija karamelne morske soli sa 7% šećera (7% sastojaka proizvoda);i pirinač sa 0,5% šećera.
Međutim, budući da neki potrošači uopće ne vole tamnu čokoladu, Landbase je brzo reagirao kako bi proširio svoj portfelj proizvoda.
Zhou je rekao da kineski potrošači "obično gledaju na tamnu čokoladu kao na zdrav izbor prehrane".“Međutim, otkrili smo da se mnogi potrošači boje gorčine tamne čokolade.Ovo otkriće nas je inspirisalo.”
Rezultat je bilo rođenje crnog mlijeka.Dostupan u četiri okusa-originalni okus;morska so i kesten;kvinoja;i blueberry-Landbase pločica Dark Milk ne sadrži šećer.Sadržaj kakaa u pločici prelazi 48% zapremine sastojka.Zhou je objasnio zašto Landbase koristi inulin umjesto drugih zaslađivača.
Rekao je: “Slatkoća inulina nije tako dobra kao ace-K (acesulfam kalijum) i ksilitol.”Zhou je rekao: „Ima blaži ukus od šećera, bez dugotrajne slatkoće šećera.Za nas je savršen, jer može neutralizirati gorčinu kako bi se zadovoljio masovnim tržištem, ali neće uvrijediti kupce koji imaju i gorčinu i dugotrajnu slatkoću.”Takođe je dodao inulin, koji je polisaharid ekstrahovan iz voća i povrća.Izveden je iz prirode, a ne umjetno sintetiziran, tako da je u skladu sa Landbaseovim zdravim imidžom o svom brendu.
Iako je Covid-19 ugušio kinesku ekonomiju, prodaja “crnog mlijeka” za koje se Landbase nada da će koristiti kao proizvod za masovno tržište i dalje raste, sa 6 miliona (30 g/bar) prodatih do sredine decembra.
Potrošači mogu dobiti “crno mlijeko” preko online trgovine Chocday, tržnog centra na Tmall-u, a mogu ga kupiti i u prodavnicama u velikim gradovima, uobičajenim službama za dostavu namirnica kao što je Dingdong, pa čak i u gimnazijama.
“Dnevne posjete su glavni prioritet u donošenju odluka u maloprodaji.Zaista želimo biti sigurni da naša čokolada može postati svakodnevna užina u svakodnevnom životu ljudi.Ovo također odražava definiciju brenda,” rekao je Zhou.
Landbaseova čokolada je prodata u 80.000 maloprodajnih objekata u Kini, ali uglavnom u prodavnicama (kao što su lanci FamilyMart prodavnica) i većim gradovima.Kako se nada da Kina može kontrolisati Covid-19 lansiranjem vakcine, Landbase ima za cilj da ubrza svoju ekspanziju i proda je u više od 300.000 prodavnica širom zemlje do kraja ove godine.Zhou je rekao da će manji gradovi biti u fokusu ove nove prodaje, dok će se kompanija fokusirati na manje nezavisne lokalne trgovce.
"Naši podaci o prodaji na mreži pokazuju da nema značajne razlike između potrošača u velikim i malim gradovima", rekao je Zhou u intervjuu za Food, što odražava potražnju za čokoladom bez šećera.“Naš brend i strategija brenda usmjereni su na mlade ljude širom zemlje, a ne na mlade u određenim gradovima.
U 2020. godini većina kategorija će biti pogođena Covid-19, a čokolada nije izuzetak.Zhou je otkrio da je prije početka maja pandemije Landbase prodaja bila potisnuta zbog zabrane aktivnosti u zatvorenom prostoru tokom praznika prodaje čokolade za Dan zaljubljenih.Rekao je da je kompanija pokušala da se prilagodi ovoj situaciji promovišući online prodaju.Na primjer, uspjela je promovirati svoju čokoladu u programu kupovine u realnom vremenu koji je vodio poznati bloger Luo Yonghao, izvršni direktor kompanije Smartisan za pametne telefone.
Landbase je također kupio oglasni prostor u nacionalnim zabavnim TV emisijama kao što je "China Rap".Takođe je angažovao popularnu repericu i plesačicu Liu Yuxin kao ambasadora brenda (https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220o.1000855.1998025129.3.192e10d5nEcHNC&pvid=3faf6508d a&pos=2&acm =03054.1003.1.2768562&id=627740618586&scm=1007.16862.95220.23864_0_0&utparam=%7B%22x_hestia_source%22:%2223864%2223864%2223864 %22item%_22,%22%_22x_hes %2223864%22,% 22x_pos%22:2,%22wh_pid%22:-1,%22x_pvid%22:%223faf608d-d45c-45bb-a0eb-d529d15a128a%22,%22scm%22:%221047.20_25. 22x_object_id%22: 627740618586%7D).Zhou je rekao da su ove mjere pomogle nadoknaditi neke od gubitaka u prodaji uzrokovanih pandemijom.
Od avgusta 2019. godine, sposobnost kompanije da dobije ove investicije dolazi iz različitih krugova ulaganja.Na primjer, u aprilu prošle godine Landbase je dobio 4,5 miliona dolara ulaganja od nekoliko investitora.
Više priliva kapitala.B runda ulaganja završena je početkom decembra.Zhou neće otkriti ukupan iznos ovog financiranja, ali je rekao da će se nova investicija uglavnom koristiti za istraživanje i razvoj, izgradnju brenda, team building i razvoj poslovanja, posebno za rast prodaje fizičkih trgovina.
Landbase je prva čokoladna kompanija u Kini koja proizvodi proizvode u Švicarskoj.Zhou je rekao da je ovaj potez hrabar i od vitalnog značaja za rast kompanije.
Naglasio je da kada kineski potrošači poštuju kvalitet određenih namirnica (kao što je čokolada), često imaju snažan osjećaj porijekla, kao što vino stječe poštovanje svojim porijeklom.“Ljudi misle na Francusku kada govore o vinu, dok je čokolada Belgija ili Švicarska.To je pitanje povjerenja,” insistirao je Zhou.
Izvršni direktor je odbio otkriti ime proizvođača iz Bazela koji isporučuje čokoladu, ali je rekao da je zainteresiran za visoko automatizirane proizvodne procese i veliko iskustvo u isporuci čokoladnih proizvoda drugim većim kompanijama.
„Automatizacija znači niže troškove rada, veću produktivnost i laku promjenu kapaciteta kako bi se zadovoljila sve veća potražnja“, smatra Zhou.
Na zapadnom tržištu, čokolada sa niskim sadržajem šećera bez šećera svakako nije nova ideja, ali potrošačima masovnog tržišta još uvijek nedostaje entuzijazam za takve proizvode.
Zhou je sugerirao da bi jedan od razloga mogao biti taj što je čokolada grickalica u zapadnjačkom stilu, a većina zapadnih potrošača odrasla je u tradicionalnoj slatkoj čokoladi.On je ustvrdio: “Gotovo da nema mjesta za promjenu u emocionalnim vezama.”“Ali u Aziji, kompanije imaju više prostora za eksperimentiranje.”
Ovo bi moglo privući profesionalce na tržišne niše u Kini.Nestlé je lansirao prvi KitKat bez šećera u Japanu u novembru 2019. Proizvod se zove kakao voće i sadrži suvi praškasti bijeli kakao sirup koji može zamijeniti šećer.
Nije jasno da li će Nestlé donijeti svoje proizvode u Kinu, ali Zhou Enlai je u potpunosti spreman za buduću konkurenciju – iako mu je za sada njegova kompanija od velike koristi.
“Možda ćemo uskoro vidjeti neke konkurente, a tržište može biti bolje samo kroz konkurenciju.Uvjereni smo da ćemo ostati konkurentni našim prednostima u maloprodajnim resursima i mogućnostima istraživanja i razvoja.”