1000L visokokvalitetna mašina za konširanje čokolade s pravim kakao maslacem

1000L visokokvalitetna mašina za konširanje čokolade sa pravim kakao puterom

Kratki opis:

Chocolate Conche and Refiner je glavna mašina za proizvodnju čokolade i može se koristiti za rafiniranje i rafiniranje čokoladne mase/blokova.Uz dugotrajno miješanje, fermentacija uklanja mirise i poboljšava okus kakaa.Pogodan i za rafiniranje džemova, putera od kikirikija ili drugih likera/pulpe.

Broj artikla:LST-CM

Kapacitet:1000L ili prilagođeno

Dimenzije:2580×1350×1790 mm

Certifikat: CE

Prilagodba:za 1 set

EXW cijena: /

Pošaljite nam email Preuzmite kao PDF

Detalji o proizvodu

Oznake proizvoda

●Uvod u proizvod

Mašina uključuje:
- Kolevka za miješanje s vodoravnim jednim vratilom s lopaticama dizajniranim da osiguraju optimalno intenzivno miješanje
- Toranj za konširanje koji omogućava brzo uklanjanje mirisa
Proces je u potpunosti kontrolisan od strane PLC-a prema parametrima recepta postavljenim na upravljačkoj ploči ekrana osjetljivog na dodir.

Rafiniranje ima sljedeće očigledne efekte:
(1) Vlaga čokoladnog materijala je dodatno smanjena;
(2) odbijaju zaostale i nepotrebne hlapljive kisele supstance u kakao sosu;
(3) Promovirati smanjenje viskoznosti čokoladnog materijala i poboljšati fluidnost materijala;
(4) Promovirati promjenu boje, mirisa i okusa čokoladnog materijala;
(5) Dalje učinite čokoladni materijal finijim i glatkijim, dobrog ukusa.

●Karakteristike

• Konširanje tečnosti
• Odlična kontrola temperature
• Mali napor pri mešanju
• Nizak razvoj toplote trenja
• Smanjena potrošnja energije
• Proces skidanja sa postolja i tornja na različitim temperaturama
• Velika površina tankog sloja čokolade dostupna za proces skidanja