ইভেন্ট, সঙ্গীত, রেস্তোরাঁ, খবর এবং আরও অনেক কিছুতে স্থানীয় সমস্ত কিছুতে ব্যক্তিগতকৃত সর্ব-অ্যাক্সেস পাসের মাধ্যমে আপনার অভিজ্ঞতা থেকে সর্বাধিক পান৷

মিয়ামি বিচ চকলেটের দোকানে যান, এবং আপনাকে অবিলম্বে সদ্য তৈরি মিষ্টান্নের সুগন্ধে স্বাগত জানানো হবে।মালিক এলি শ্যাচটার বলেছেন যে তিনি 2009 সালে কলেজ শেষ করার পরে একজন ক্যান্ডি ম্যান হিসাবে তার কর্মজীবন শুরু করেছিলেন এবং যখন তিনি তার শাকোলাড চকলেট ফ্যাক্টরি ফ্র্যাঞ্চাইজিতে যোগদান করেছিলেন তখন চকলেটিয়ার বারুচ শ্যাকডের কাছ থেকে নৈপুণ্য শিখেছিলেন।

"সেই বছর অর্থনীতি ভালো ছিল না, এবং আমি স্নাতক স্কুলে যেতে চাইনি," তিনি বলেছেন।"আমার বাবা [Tzvi Schachter] ভেবেছিলেন যে একটি পরিবার হিসাবে একটি চকলেটের দোকান চালানো আমার জন্য শুরু করার জন্য একটি ভাল উপায় হবে।"

পাঁচ বছর পরে, পিতা-পুত্রের দল সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে এটি তাদের নিজস্ব উদ্যোগ নেওয়ার সময়, এবং মিয়ামি বিচ চকলেটের জন্ম হয়েছিল।

এলি, যিনি ফিনান্সে ডিগ্রি পেয়েছেন, তার মা রাকেল শ্যাচারের সাথে চকোলেট তৈরি করেন।তিনি কৌতুকপূর্ণ ডিজাইন এবং মনোরম স্বাদগুলিকে একত্রিত করার বিষয়ে উত্সাহী যেগুলি তাদের অফারগুলিকে একটি হোমস্পন ভিব দেয়৷

456 W. 41st St.-এ অবস্থিত মিয়ামি বিচের দোকানটি উইলি ওয়াঙ্কার চকোলেট ফ্যাক্টরির যতটা কাছে দক্ষিণ ফ্লোরিডায় পাওয়া যায়।

বেলজিয়াম, ফ্রান্স এবং সুইজারল্যান্ড থেকে প্রাপ্ত চকোলেট দিয়ে তৈরি ট্রাফল, ডিপস এবং বাদামে ভরা ছাল দিয়ে বেশ কিছু ডিসপ্লে কেস প্রলুব্ধ করে।যে কোনো সময়ে, গ্রাহকরা একটি কাঁচের আবদ্ধ স্থানের পিছনে পরিবারকে খাবার তৈরি করতে দেখতে পারেন, যেখানে একটি টেম্পারিং মেশিন চকলেটকে প্লাস্টিকের ছাঁচে ঢেলে দেওয়ার আগে গলিয়ে দেয়।

কারুশিল্পের আইটেমগুলি গন্ধ এবং টেক্সচারের সাথে বিবাহিত বিভিন্ন বিশেষত্বের মধ্যে আসে, যেমন জালাপেনোর সাথে যুক্ত ডার্ক চকলেট, পেস্তা এবং সামুদ্রিক লবণের মিশ্রণ এবং গৃহনির্মাণ ক্যারামেল দিয়ে ভরা মোচা গানাচে।দাম প্রতি টুকরা $1 থেকে শুরু.

আরও বাতিকপূর্ণ অফারগুলির মধ্যে রয়েছে চকোলেট নাচের ক্লাউন এবং মাস্ক ললিপপ (প্রতিটি $3.25), আচ্ছাদিত আপেল ($12), গোলাপের তোড়া ($30 পাঁচজনের জন্য), এবং ইহুদি তারকা ললিপপ ($40 দশের জন্য)।

মিষ্টি ভোগও উপহারের বাক্সে বিক্রি করা হয়, যেমন একটি চকলেট টার্টল গিফট বক্স (আটটির জন্য $34), চিজকেকের কামড় ($38), এবং চকোলেট ট্রাফলস এবং ক্লাস্টার গিফট বক্স (24 পিসের জন্য $49)।ক্যাটারিং এবং বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য অর্ডার নেওয়া হয়।

যদিও পরিবারের প্রথম স্টোরটি একটি পর্যটন এলাকায় অবস্থিত এবং তারা দেশব্যাপী জাহাজ চালায়, রাকেল বলেছেন যে ফোকাস সবসময় স্থানীয়দের সাথে জড়িত।

“আমাদের নিয়মিত গ্রাহকরা কাস্টমাইজড সৃষ্টির জন্য জিজ্ঞাসা করে।তারা আমাদের জন্য শিক্ষক, সর্বদা নতুন ধারণা নিয়ে আসে,” রাকেল বলেছেন।”চকোলেটের অনেক মানুষের হৃদয়ে একটি বিশেষ স্থান রয়েছে এবং উপাদানগুলির ক্ষেত্রে আমরা কোণ কাটা করি না।মানুষ মানের প্রশংসা করতে শেখে।তাদের তালু সামঞ্জস্য করে, এবং তারা দেখতে পায় যে তারা গণ-উত্পাদিত প্রকারে ফিরে যেতে পারে না।"

দোকানটি ক্যাটারিং, ট্যুর এবং হাতে-কলমে ফিল্ড ট্রিপের অফার করে।একটি থিমযুক্ত "সুইট নাইট আউট" যেখানে অংশগ্রহণকারীরা চকোলেট-কারুকাজ, ছাঁচনির্মাণের ইতিহাস এবং কীভাবে চকলেট দিয়ে লিখতে এবং সাজাতে হয় সে সম্পর্কে শিখতে পারে।গ্রাহকদের কফি, মিল্কশেক এবং হট চকলেট উপভোগ করার জন্য ফুটপাতে কয়েকটি ক্যাফে টেবিল রাখা হয়েছে।এছাড়াও কোশার ওয়াইন বেছে নেওয়ার জন্য রয়েছে।

মিয়ামি নিউ টাইমসের মিশনের জন্য আমাদের পাঠকদের সাথে জড়িত হওয়া অপরিহার্য।একটি আর্থিক অবদান করুন বা একটি নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করুন, এবং আমাদেরকে কোনো পেওয়াল ছাড়াই মিয়ামির গল্প বলতে সাহায্য করুন৷

এলির মতে "সেই সম্প্রদায়কে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যেতে সাহায্য করার জন্য প্রায় এক বছর আগে শেচটারস সার্ফসাইডে একটি দ্বিতীয় দোকান খুলেছিল"।"আমরা শুধুমাত্র ইহুদি এবং কোশারদেরই পূরণ করি না," চকলেটিয়ার যোগ করে, উল্লেখ করে যে অনেক পণ্য নিরামিষাশী, এবং পরিবারটি সম্প্রতি CBD-যুক্ত খাবারের একটি লাইন চালু করেছে।“লোকেরা বলে এটা ডাবল রিলিফের মত।তারা তাদের চকলেট ঠিক করে এবং আরও ভালো ঘুমায়।"

চকলেটে কোনো সংযোজন বা সংরক্ষক যোগ করা হয়নি, এলি বলেছেন, এবং করোনভাইরাস প্রাদুর্ভাবের কারণে হঠাৎ বিক্রি কমে যাওয়ায় পরিবারটি ডেলিভারির দিকে অগ্রসর হওয়ার আগে তাদের বেশিরভাগ ইনভেন্টরি দান করতে বাধ্য করেছে।

"মায়ামিতে এক দশক ধরে থাকার জন্য, আপনাকে উত্সর্গীকৃত হতে হবে," তিনি বলেছেন।“মা-এবং-পপ দোকানের মতো জিনিসগুলিকে কাজ করার জন্য আমরা চব্বিশ ঘন্টা কাজ করি এবং আমরা সর্বদা আরও দক্ষ এবং আরও ভাল হওয়ার চেষ্টা করি।এমনকি এই নতুন পরিস্থিতিতেও আমরা চাপ দিতে থাকি।

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp:+86 15528001618(সুজি)