এই ছুটির মরসুমে চকোলেট পছন্দের উপহার হওয়া উচিত, কারণ চকোলেটার্স রিপোর্ট করে যে মহামারীগুলি চকোলেটকে উপচে পড়ে, বিশেষ করে যেগুলি নস্টালজিয়া সৃষ্টি করে।যা অবিস্মরণীয় তা হ'ল চকোলেট যা উত্সাহ এবং ইতিবাচক স্মৃতিকে অনুপ্রাণিত করে এমন কঠিন সময়ে এত জনপ্রিয়।সোকোলা চকোলেটের সহ-মালিক ওয়েন্ডি লিউ বলেছেন: "স্বাদ এবং গন্ধের একটি অন্তর্নিহিত ক্ষমতা রয়েছে যাতে মানুষ নিরাপদ বোধ করে, দেখে এবং মনে রাখে যখন তারা ভালবাসে।"তিনি ডার্ক চকলেটের এই সমৃদ্ধ, সিল্কি পণ্যগুলি সঠিকভাবে ব্যবহার করছেন এবং আপনার প্রিয়জনকে পাঠানোর জন্য একটি সুপারিশ, আপনি যদি চান যে সেগুলি সময়মতো পৌঁছুক, অনুগ্রহ করে আগে থেকে পরিকল্পনা করুন, কারণ COVID-এর সময় শিপিং সহজাতভাবে অনির্দেশ্য।
বন বন বন, (মিশিগান) যদিও মহামারী তার ব্যবসাকে প্রভাবিত করেছে, চকলেটিয়ার এবং মালিক আলেকজান্দ্রা ক্লার্ক এবং তার দল এখনও সারা বিশ্বে ভাল মানুষের জন্য চকলেট তৈরি করার জন্য কঠোর পরিশ্রম করছে।ক্লার্ক বললেন, "বিশেষ করে এখনই ভালো চকোলেটের টুকরো।"তিনি এই কাজ করতে একেবারে সক্ষম.তার বিপরীতমুখী প্যাকেজিং এবং চতুর, সম্পূর্ণ সুস্বাদু ক্যান্ডি উভয়ই মজাদার এবং ভোজ্য।এটি একটি পৃথক লেবেলযুক্ত বাক্সে প্যাকেজ করা হয়, প্রতিটি বাক্স একাধিক স্বাদ সহ একটি মাইক্রো ডেজার্ট।Crème Brulee (মাদাগাস্কারের ভ্যানিলা, বিন ক্রিম, গানাচে, পুডিং) বা বৃশ্চিক (চেরি জ্যাম, শয়তানের খাবার কেক, ক্রিমি গানাচে) বা বাবস (ডার্ক চকোলেট, ব্রুট রোজ, ক্যারামেল, কার্বনেটেড চিনি)-এর কথা বিবেচনা করুন - এটি আপনার মুখে ফুটে ওঠে)।.আপনার নিজের বাক্সগুলি তৈরি করুন, কারণ আপনি সেগুলি নিজেই চাইবেন।
লি-ল্যাক চকোলেটস (নিউ ইয়র্ক স্টেট): এটি ম্যানহাটনের প্রাচীনতম চকোলেট হাউস।বাছাই করা এবং চাষ করা স্বাদের কুঁড়িগুলির একটি শহরে, এই সিল্কি ট্রাফলগুলি একটি কারণে সময়ের পরীক্ষা সহ্য করেছে।তারা সঠিকভাবে অপচয় এবং ধনী হয়.চকোলেটচকোলেটিয়ার মাস্টার আনোয়ার খোদার পরিশোধিত ডার্ক চকলেট, যার নির্বাচন ডার্ক চকোলেটকে একটি গভীর প্রশান্তিদায়ক স্বাদ দেয়, যখন অন্যান্য পণ্যগুলি অতুলনীয়।আমারেত্তো, ক্যারামেল, ফ্রেঞ্চ ক্রিম, ব্র্যান্ডি, ডুলস দে লেচে, রাস্পবেরি, শ্যাম্পেন এবং মোচা পণ্যগুলির সাথে আপনার সেরা পছন্দ হল গানচে ট্রাফলের একটি নির্বাচন।
মাইকেল'স চকলেটস (মাইকেল'স চকলেটস, সিএ): মাইকেল বেনার (মাইকেল বেনার) একজন বারটেন্ডার এবং টেস্টার হতেন, তাই তার কাজের মধ্যে স্বাদের মিলের প্রবৃত্তি উজ্জ্বল হয়।ডার্ক চকলেট এবং পুরানো পোর্ট্রো রাই হুইস্কি বা বোরবন ক্যারামেল পেকান সসের সংমিশ্রণ সহ তার হুইস্কি ট্রাফলের পরিসর বিবেচনা করুন।তার সর্বশেষ পণ্য (এবং আসক্তি) হ'ল হ্যাজেলনাট ক্যারামেল ল্যাটে ড্রেজি, যা ক্যারামেলাইজড সাদা এবং গাঢ় চকোলেটের সাথে প্রলেপযুক্ত ক্যারামেলাইজড হ্যাজেলনাট এবং এসপ্রেসো এবং কোকো পাউডার দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।2017 সালে, বেনার তার গুড ফুড অ্যাওয়ার্ডে তার লেমন বার্স্ট ক্যান্ডি জিতেছে এবং তার প্রথম এন্ট্রি জিতেছে।
মিলিন জার্ডিন, নিউ ইয়র্ক: তার লাইভ বাই লাভ ট্রাফল সিরিজের সুন্দর ওয়েজ-আকৃতির ট্রাফলগুলি ভাগ করার জন্য যথেষ্ট, কিন্তু আপনি নাও চাইতে পারেন৷তারা অভয়ারণ্য (আদা, হলুদ, কালো মরিচ এবং সিল্কি ডার্ক চকলেটের মিশ্রণ) এর মতো আকর্ষণীয় গন্ধের সংমিশ্রণ সরবরাহ করে।আমাদের টেস্টিং সেশনে, ভক্তের প্রিয় ছিল সেরেনিটি, যেটি আয়ারল্যান্ডের কর্কে তার পরিবারের প্রতি শ্রদ্ধা হিসেবে ডার্ক চকলেট, হুইস্কি এবং সামুদ্রিক লবণ দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল।জাডিন ক্রয়কেও খুব গুরুত্ব দেয়, সিসিলি থেকে লেবু, পেরু এবং ইকুয়েডর থেকে কোকো বিন এবং আপস্টেট নিউ ইয়র্ক থেকে মধু ক্রয় করে।
ক্যালিফোর্নিয়া জিঞ্জার এলিজাবেথ: চকলেট জিঞ্জার এলিজাবেথ হ্যান আমেরিকার রন্ধনবিদ্যা ইনস্টিটিউটে প্যাস্ট্রি অধ্যয়ন করেছেন।তার অনেক কাজ রন্ধনপ্রণালীতে একটি মার্জিত পদ্ধতির প্রতিফলন করে, যেমন বাটারমিল্ক চুন বা জাম্বুরা এবং মৌরি পরাগ।যাইহোক, একই বাক্সে, আপনি ঘরে তৈরি ট্রাফলের স্বাদ নিতে পারেন, যেমন ব্রাউন বাটার মিল্ক চকলেট ট্রাফলস এবং পিনাট বাটার এবং গ্রাহাম কুকিজ।তিনি বিভিন্ন ধরণের ম্যাকারুন এবং বিস্কুটও অফার করেন।সম্পূর্ণ অভিজ্ঞতার জন্য 24 টুকরা মিশ্র দুধ এবং ডার্ক চকলেট ট্রাফলের অর্ডার দিন।
La Maison du Chocolat, France: এই বিখ্যাত ফরাসি চকোলেট হাউসটি সর্বদা উত্সব প্যাকেজিং এবং চকোলেট ডিজাইন অফার করে এবং এই বছরের চকলেট ক্র্যাকার অ্যাডভেন্ট ক্যালেন্ডার তাদের সবচেয়ে সৃজনশীল কাজের মধ্যে একটি।এটি অবশ্যই স্মার্ট এবং সুন্দর, তবে আরও গুরুত্বপূর্ণ, চকোলেট সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু।মাস্টার চকোলেট মাস্টার নিকোলাস ক্লোইসিউ একজন গুরুতর বিশেষজ্ঞ।তিনি এক মাসে বেশি চকলেট আঁকেন যতটা মানুষ এক বছরে খান।আপনি যদি অসামান্য ফোকাস দেখাতে চান, তাহলে তাদের "হলিডে কুকি ট্রি" এবং স্বতন্ত্রভাবে ডিজাইন করা চকলেট কুকিজ দ্বারা গঠিত সম্পূর্ণ গাছটি বিবেচনা করুন।
সোকোরা, ক্যালিফোর্নিয়া: বোন এবং চকোলেট মাস্টার ওয়েন্ডি এবং সুসান লিউ (সুসান লিউ), তাদের বহিরাগত ট্রাফলস সহ, আশ্চর্যজনক এবং আনন্দদায়ক, ভিয়েতনামী ঐতিহ্যের দিকে ঝুঁকছেন।এই বছর, তারা তাদের শহরের স্বাদগুলিকে হাইলাইট করার জন্য চকলেটের একটি নতুন সেট তৈরি করেছে, নাম লিটল সাইগন বক্স, যা প্রতিনিধিত্বমূলক পানীয় (জেসমিন চা এবং ভিয়েতনামী কফি), সুস্বাদু খাবার (ফো এবং শ্রীরাচা), সহ চার-কোর্সের ভিয়েতনামী খাবার। ফল (ডুরিয়ান এবং পেয়ারা) এবং ওয়াইন (ভিয়েতনামী বিবাহ সবসময় ব্র্যান্ডি দিয়ে শেষ হয়)।যেমন লিউ ব্যাখ্যা করেছিলেন: "এটি মূলত একটি সীমিত সংস্করণ ছিল, কিন্তু এটি এত জনপ্রিয় ছিল যে আমরা এটিকে আমাদের ছুটির সিরিজে অন্তর্ভুক্ত করেছি।"
সান্তা ক্রোইক্স চকোলেট কোম্পানি, মিনেসোটা: চকোলেটিয়ার এবং মালিক রবিন ডকটারম্যান মহামারী দ্বারা অনুপ্রাণিত "বিনোদন" প্রবণতার সুবিধা নিতে তার দুর্দান্ত কোকো বোমা ব্যবহার করেছেন, যেমন হাতে আঁকা কোকো ফিলিং চকলেট বলগুলি একটি রেশমী, ক্ষয়প্রাপ্ত গরম কোকো কাপে গলে যায়৷Dochterman এর আকর্ষণীয় এবং আসক্তিমূলক ডেজার্টগুলি সেরা তাজা এবং স্থানীয় উপাদানগুলি থেকে বোনা হয়, তাই এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে তিনি 2015 সালে গুড ফুড অ্যাওয়ার্ড জিতেছিলেন এবং 2013 সালে সিটি পেজ দ্বারা তাকে "ডাবল" নাম দেওয়া হয়েছিল৷ সিটি" সেরা চকোলেট পুরস্কার৷
ক্যাথরিন অ্যান কনফেকশনস, ইলিনয়: চকোলেট মাস্টার ক্যাথরিন অ্যান নতুন এবং অপ্রত্যাশিত (এবং বহিরাগত) স্বাদের সাথে খেলতে পছন্দ করেন, যেমন তার ছাগলের পনির আখরোট ট্রাফলস (2019 সালে সোফি পুরস্কার জিতেছেন)।“একটি মহামারী চলাকালীন, এটি আমাদের গ্রাহকদের কীভাবে প্রভাবিত করে তা দেখা আমাদের পক্ষে খুব অর্থবহ।আমরা জনগণের জীবনকে একটু ভালো করে তুলতে পারি তা জানা আমাদের সবচেয়ে ভালো কাজটি চালিয়ে যাওয়ার অনুপ্রেরণা জোগায়, এবং মানুষ এখন যা চায় তা প্রদান করতে উদ্ভাবন চালিয়ে যাওয়া।”আপনি যদি নস্টালজিক হতে চান, তাহলে সেভেন-লেয়ার বার ট্রাফল (কিট ক্যাট মিট স্নিকার্স) চেষ্টা করুন।ম্যানহাটান ট্রাফলস একটি চমৎকার লাথি অনুভব করে, বিশেষ করে যখন ইলিনয় জার্সি ক্রিম, ইলিনয় ওয়াইল্ডফ্লাওয়ার মধু এবং স্থানীয় পাতিত স্পিরিটগুলির মতো উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত করা হয়।
Delysia Chocolatier: Chocolatier নিকোল প্যাটেল জনপ্রিয় ক্রিসমাস মুভি ক্লাসিক থেকে অনুপ্রাণিত অনন্য বহিরাগত স্বাদের মাধ্যমে এই বছরের আবির্ভাব ক্যালেন্ডারকে আকর্ষণীয় এবং অনন্য করে তুলেছে।প্রতিটি বাক্সে একটি প্লাগ-ইন থাকে যা মুভিটির অনুপ্রেরণার ইঙ্গিত দেয়-কিন্তু অফিসিয়াল উত্তরের জন্য আপনাকে অবশ্যই ডিসেম্বরে প্রতিদিন ওয়েবসাইটটি দেখতে হবে।স্প্যাগেটি এবং ম্যাপেল সিরাপ ট্রাফলস সম্পর্কে কোন অনুমান?
16 বছর ধরে, আমি ওয়াইন, খাবার এবং ভ্রমণের গল্পের সন্ধানে বিশ্বজুড়ে ভ্রমণ করছি।নিউজিল্যান্ডের দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে শুরু করে শ্যাম্পেনের পাবলিশিং হাউস পর্যন্ত আমি দেখেছি
16 বছর ধরে, আমি ওয়াইন, খাবার এবং ভ্রমণের গল্পের সন্ধানে বিশ্বজুড়ে ভ্রমণ করছি।নিউজিল্যান্ডের দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে শ্যাম্পেনের প্রকাশনা ঘর পর্যন্ত, আমি একটি আকর্ষণীয় জগতের মুখোমুখি হয়েছি যেখানে প্রত্যেকের ভাগ করার জন্য তাদের নিজস্ব গল্প রয়েছে।দুটি অ্যাডভেঞ্চারের মধ্যে, আমি আটলান্টা হোটেলের রেস্তোরাঁগুলি পর্যালোচনা করেছি এবং ইউএসএ টুডে, ডেকান্টার এবং প্রস্থান সহ বহু বিশ্বব্যাপী এবং জাতীয় স্টোরগুলিতে অবদান রেখেছি।আমি একটি ভ্রমণ নির্দেশিকা ("আয়ারল্যান্ডে সবকিছুর নির্দেশিকা") সহ-লেখক, আটলান্টার জন্য একটি শহর নির্দেশিকা সম্পাদনা করেছি (নর্থস্টার মিডিয়া), এবং "ওয়াইন রিপোর্ট" এর সিনিয়র সম্পাদক হিসাবে কাজ করেছি।আমি সম্প্রতি লেখা ও সম্পাদনায় শ্রেষ্ঠত্বের জন্য MAGS অ্যাসোসিয়েশন ম্যাগনোলিয়া পুরস্কারে ভূষিত হয়েছি।আমার কাছে বর্তমানে ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিটস এডুকেশন ট্রাস্ট থেকে একটি ইন্টারমিডিয়েট সার্টিফিকেট আছে।

www.lstchocolatemachine.com

suzy@lstchocolatemachine.com