ভ্যালেন্টিনা ভিটোলস বেলো একজন চকোলেট প্রেমিকের চেয়ে বেশি।তিনি একজন গুণগ্রাহী — তাই, তিনি কয়েক বছর আগে একটি প্রত্যয়িত চকোলেট স্বাদকারী হয়েছিলেন।

তারপর থেকে, সে বন্ধুদের সাথে চকোলেটের স্বাদ গ্রহণ করেছে।তারা একত্রিত হয়, চকলেটের স্বাদ নেয় এবং নোটের তুলনা করে যখন সে তাদের একটি প্রদত্ত চকলেটের উত্স এবং বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে বলে।

একটি স্বাদ নিতে, আপনার চকলেট প্রয়োজন, এবং আপনার আগ্রহী বন্ধুদের প্রয়োজন।আপনার একই জায়গায় থাকার প্রয়োজন নেই।

আমি ভ্যালেন্টিনায় যোগ দিয়েছি, যাকে আমি বছরের পর বছর ধরে চিনি, এবং সাম্প্রতিক ভিডিও কনফারেন্স টেস্টিংয়ে মুষ্টিমেয় অন্যদের সাথে।

ভ্যালেন্টিনা আমাদের বলেন, "এটি আমি সবচেয়ে বেশি উপভোগ করি এমন একটি জিনিস: লোকেদের সাথে চকোলেট ভাগ করে নেওয়া।"তিনি একটি লকডাউন তাকে থামাতে দেবেন না।

ভ্যালেন্টিনা অনুষ্ঠানটি হোস্ট করার আগে, তিনি সিয়াটেলের ইন্টারবে এলাকার একটি গুরমেট চকলেটের দোকান চকোলোপলিসের মালিক এবং "প্রধান চকোফিল" লরেন অ্যাডলারের সাথে যোগাযোগ করেছিলেন।

এই স্বাদ গ্রহণের জন্য, অ্যাডলার দক্ষিণ আমেরিকা থেকে বারগুলির একটি নির্বাচন করেছেন।ভেনেজুয়েলার একজন স্থানীয়, ভ্যালেন্টিনার সেই মহাদেশের চকোলেটের প্রতি বিশেষ অনুরাগ রয়েছে, যেখানে এটি ছোট, পারিবারিক মালিকানাধীন খামারগুলিতে উত্পাদিত হয়, প্রতিটির নিজস্ব টেরোয়ার, জলবায়ু এবং ফলে অনন্য স্বাদ রয়েছে।

"আমি আমার নিয়মিত গ্রাহকদের অনেকের কাছ থেকে জানি যে তারা ভার্চুয়াল চকলেটের স্বাদ গ্রহণকে আনন্দের সময় এবং বন্ধুদের সাথে একত্রিত করার উপায় হিসাবে হোস্ট করছে," তিনি বলেছিলেন।

তিনি তার বার্ষিক "চকোলেট সুইট সিক্সটিন" ব্র্যাকেট চ্যালেঞ্জকেও স্থানান্তরিত করেছেন — লোকেরা সপ্তাহে চারটি বার চেষ্টা করে, এবং সেরা দুইটি চ্যাম্পিয়নের মুকুট না হওয়া পর্যন্ত পরবর্তী বন্ধনীতে চলে যায় — এই বছর একটি অনলাইন ফর্ম্যাটে৷

ভ্যালেন্টিনার ভার্চুয়াল টেস্টিংয়ের একটি সুবিধা: তিনি সান দিয়েগো এবং আটলান্টায় এমন বন্ধুদের অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন যারা সাধারণত ব্যক্তিগত ইভেন্টে তার সাথে যোগ দিতে পারবেন না।তাকে যা করতে হয়েছিল তা হল অ্যাডলারকে তাদের কাছে চকলেট পাঠাতে বলে।

এডলার একটি রঙ-কোডেড চাকাও পাঠিয়েছেন যাতে একজন ব্যক্তি চকোলেটে যে স্বাদের সম্মুখীন হতে পারে তার বর্ণনা দেয়, সেইসাথে একটি টেস্টিং-নোট কার্ড যা আমরা রাতের বারগুলিতে নিবল করার সময় পূরণ করেছিলাম।

আমরা কথোপকথনের শুরুতে চ্যাট করতাম — আমাদের মধ্যে বেশিরভাগই একে অপরকে আগে থেকে চিনতাম না — কিন্তু একবার আমরা স্বাদ নেওয়া শুরু করলে, ফোকাস ছিল চকোলেটের দিকে।

প্রতিটি বারের জন্য, আমরা উৎপত্তি (অনেক কারিগর চকোলেট একক-অরিজিন, যার অর্থ সমস্ত চকলেট একই স্থান থেকে আসে), প্যাকেজিং, বারের রঙ এবং গঠন, এর ঘ্রাণ এবং আমরা ভেঙে যাওয়ার সময় এটি তৈরি করা শব্দটি উল্লেখ করেছি। একটি খণ্ডযে আমরা কখনও একটি কামড় গ্রহণ আগে ছিল.

চকোলেটই একমাত্র সুস্বাদু খাবার নয় যা বন্ধুদের সাথে খেতে মজাদার।অ্যাডলার চকোলেট এবং পনিরের স্বাদ দেওয়ার জন্য অ্যালিসন লেবার ওরফে রোভিং চিজ মঞ্জার (alisonleber.com) এর সাথে জুটি বেঁধেছেন।ওয়াশিংটনের ওয়াইন অঞ্চলগুলি ভার্চুয়াল ইভেন্ট স্থাপন করেছে।তাদের কিছু আপনার নিজের ওয়াইন খুঁজে পেতে প্রয়োজন.অন্যদের ইভেন্ট নির্ধারিত আছে।অন্যরা আপনাকে ওয়াইনগুলির একটি নির্বাচন মেইল ​​করবে এবং একটি ব্যক্তিগত টেস্টিং নির্ধারণ করবে (তথ্যের জন্য পৃথক ওয়াইনারি ওয়েবসাইটগুলি দেখুন)।

ভ্যালেন্টিনার জন্য, স্বাদ একবারে দুটি লক্ষ্য অর্জন করে: তার আবেগ ভাগ করে নেওয়া, এবং সে যাদের সম্পর্কে তার যত্ন নেয় তাদের সাথে চেক ইন করা।