ল্যান্ডবেস লো-সুগার, নো-সুগার, লো-সুগার এবং চিনি-মুক্ত খাবার ইনুলিন দিয়ে মিষ্টি বিক্রি করে চীনা চকলেট বাজারে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছে।
চীন 2021 সালে চীনে তার ব্যবসা প্রসারিত করবে বলে আশা করছে কারণ দেশটি আশা করে যে কোভিড -19 টিকাদান কর্মসূচির সূচনা ভাইরাসটি মোকাবেলা করতে পারে।
2018 সালে প্রতিষ্ঠিত ল্যান্ডবেস, Chocday ব্র্যান্ডের অধীনে পণ্য বিক্রি করে।ডার্ক মিল্ক এবং ডার্ক প্রিমিয়াম পণ্য লাইনগুলি চীনে কল্পনা করা হয়েছে, তবে সেগুলি চীনা বাজারের জন্য সুইজারল্যান্ডে তৈরি করা হয়েছে, যা চীনে প্রথমবারের মতো।
ল্যান্ডবেসের সহ-প্রতিষ্ঠাতা এবং সিইও ইথান ঝো বলেছেন: "আমরা চীনা ভোক্তাদের স্বাস্থ্যকর, কম চিনিযুক্ত খাবার অনুসরণ করার সর্বশেষ প্রবণতা দেখেছি, তাই আমরা চাহিদা মেটাতে একটি পণ্য তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।"
Landbase জুলাই 2019-এ ডার্ক প্রিমিয়াম ডার্ক চকলেট সিরিজ চালু করেছে, এরপর আগস্ট 2020-এ মিষ্টি ডার্ক মিল্ক চালু করেছে।
Zhou আপনার চীনে ব্যয়বহুল এবং স্বল্প পরিচিত ইউরোপীয় এবং জাপানি মিষ্টান্ন ব্র্যান্ড বিক্রি করার অভিজ্ঞতা রয়েছে।একটি উদাহরণ হল যুক্তরাজ্যের মন্টি বোজাঙ্গলস।
ল্যান্ডবেসের প্রথম পণ্য, ডার্ক প্রিমিয়াম হল একটি চকলেট সিরিজ যারা গ্রাহকদের জন্য একটি ডার্ক চকলেটের স্বাদ তৈরি করেছে এবং তাদের চিনি খাওয়া আরও কমাতে চায়।
যাইহোক, ঝো বলেছেন যে তার গবেষকরা দেখেছেন যে চীনা চকোলেট গ্রাহকরা যে দুর্ভোগ সহ্য করতে ইচ্ছুক তা সীমিত।তিনি ব্যাখ্যা করেছিলেন: "মিষ্টি-মুক্ত ডার্ক চকোলেট মানে 100% ডার্ক চকলেট, যা কিছুটা তিক্ততা পছন্দকারী গ্রাহকদের জন্যও খুব বেশি হতে পারে।"তিনি উল্লেখ করেছেন যে বর্তমানে, বেশিরভাগ চীনা গ্রাহকরা 40% পছন্দ করেন।কোকোর তিক্ততা প্রায়%, যা "কালো দুধ" প্রবর্তনের অন্যতম কারণ।
বিপরীতে, গাঢ় উচ্চ-গ্রেডের কোকো কন্টেন্ট 98%।তারা পাঁচটি স্বাদ ধারণ করে: চিনি-মুক্ত গাঢ় অরিজিনাল ফ্লেভার (অরিজিনাল ফ্লেভার);বাদাম;quinoa;7% চিনি সহ ক্যারামেল সমুদ্রের লবণের বিকল্প (পণ্যের উপাদানগুলির 7%);এবং 0.5% চিনি সহ ভাত।
যাইহোক, যেহেতু কিছু ভোক্তা ডার্ক চকোলেট একেবারেই পছন্দ করেন না, তাই ল্যান্ডবেস তার পণ্যের পোর্টফোলিও প্রসারিত করার জন্য দ্রুত প্রতিক্রিয়া জানায়।
ঝো বলেন যে চীনা ভোক্তারা "সাধারণত ডার্ক চকলেটকে স্বাস্থ্যকর খাদ্য পছন্দ হিসাবে দেখেন"।“তবে, আমরা দেখেছি যে অনেক গ্রাহক ডার্ক চকলেটের তিক্ততা নিয়ে ভয় পান।এই আবিষ্কার আমাদের অনুপ্রাণিত করেছে।”
ফলে কালো দুধের জন্ম হয়।চারটি ফ্লেভারে পাওয়া যায়-অরিজিনাল ফ্লেভার;সমুদ্রের লবণ এবং চেস্টনাট;quinoa;এবং ব্লুবেরি-ল্যান্ডবেসের ডার্ক মিল্ক বারে চিনি নেই।বারে কোকো কন্টেন্ট উপাদান ভলিউমের 48% অতিক্রম করে।Zhou ব্যাখ্যা করেছেন কেন Landbase অন্যান্য মিষ্টির পরিবর্তে inulin ব্যবহার করে।
তিনি বলেছিলেন: "ইনুলিনের মিষ্টিতা ace-K (acesulfame পটাসিয়াম) এবং xylitol এর মতো ভাল নয়।"ঝোউ বলেছেন: “চিনির থেকেও এর স্বাদ হালকা, চিনির দীর্ঘায়িত মিষ্টি ছাড়াই।আমাদের জন্য, এটি নিখুঁত, কারণ এটি ব্যাপক বাজারের জন্য তিক্ততাকে নিরপেক্ষ করতে পারে, তবে এটি গ্রাহকদের বিরক্ত করবে না যাদের তিক্ততা এবং দীর্ঘায়িত মিষ্টি উভয়ই রয়েছে।"তিনি ইনুলিনও যোগ করেন, যা ফল ও শাকসবজি থেকে নিষ্কাশিত একটি পলিস্যাকারাইড।এটি কৃত্রিমভাবে সংশ্লেষিত না হয়ে প্রকৃতি থেকে প্রাপ্ত, তাই এটি ল্যান্ডবেসের ব্র্যান্ডের স্বাস্থ্যকর চিত্রের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ।
যদিও কোভিড-১৯ চীনের অর্থনীতিকে স্তব্ধ করে দিয়েছে, তবে "কালো দুধ" এর বিক্রি যা ল্যান্ডবেস একটি গণবাজার পণ্য হিসাবে ব্যবহার করবে বলে আশা করছে এখনও বাড়ছে, ডিসেম্বরের মাঝামাঝি পর্যন্ত 6 মিলিয়ন (30 গ্রাম/বার) বিক্রি হয়েছে।
ভোক্তারা Tmall-এর একটি শপিং মল Chocday-এর অনলাইন স্টোরের মাধ্যমে "কালো দুধ" পেতে পারেন এবং এটি বড় শহরের সুবিধার দোকানে, সাধারণ মুদি সরবরাহ পরিষেবা যেমন ডিংডং এবং এমনকি জিমনেসিয়ামেও কিনতে পারেন৷
“খুচরা দোকানের সিদ্ধান্ত গ্রহণের ক্ষেত্রে দৈনিক ভিজিট হল সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার।আমরা সত্যিই নিশ্চিত করতে চাই যে আমাদের চকলেট মানুষের দৈনন্দিন জীবনে প্রতিদিনের খাবার হয়ে উঠতে পারে।এটি ব্র্যান্ডের সংজ্ঞা প্রতিফলিত করে, "ঝো বলেছেন।
ল্যান্ডবেসের চকোলেট চীনে 80,000 খুচরা দোকানে বিক্রি হয়েছে, তবে প্রধানত সুবিধার দোকানে (যেমন ফ্যামিলিমার্ট চেইন স্টোর) এবং প্রধান শহরগুলিতে।যেহেতু এটি আশা করে যে চীন একটি ভ্যাকসিন চালু করার মাধ্যমে কোভিড -19 নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, ল্যান্ডবেস এর সম্প্রসারণকে ত্বরান্বিত করা এবং এই বছরের শেষ নাগাদ দেশব্যাপী 300,000 টিরও বেশি দোকানে এটি বিক্রি করার লক্ষ্য রাখে।Zhou বলেছেন যে ছোট শহরগুলি এই নতুন বিক্রয়ের ফোকাস হবে, যখন কোম্পানিটি ছোট স্বাধীন স্থানীয় খুচরা বিক্রেতাদের উপর ফোকাস করবে।
"আমাদের অনলাইন বিক্রয় তথ্য দেখায় যে বড় শহর এবং ছোট শহরগুলিতে ভোক্তাদের মধ্যে কোন উল্লেখযোগ্য পার্থক্য নেই," Zhou ফুডের সাথে একটি সাক্ষাত্কারে বলেছেন, যা চিনি-মুক্ত চকলেটের চাহিদা প্রতিফলিত করে।“আমাদের ব্র্যান্ড এবং ব্র্যান্ড কৌশলটি সারা দেশের তরুণদের লক্ষ্য করে, নির্দিষ্ট শহরের তরুণদের নয়।
2020 সালে, বেশিরভাগ বিভাগ কোভিড -19 দ্বারা প্রভাবিত হবে এবং চকোলেটও এর ব্যতিক্রম নয়।Zhou প্রকাশ করেছেন যে মহামারীর শুরুর মে মাসের আগে, ভ্যালেন্টাইন্স ডে চকোলেট বিক্রয় ছুটির সময় অভ্যন্তরীণ কার্যকলাপ নিষিদ্ধ করার কারণে ল্যান্ডবেস বিক্রয় দমন করা হয়েছিল।তিনি বলেন, প্রতিষ্ঠানটি অনলাইনে বিক্রির প্রচারের মাধ্যমে এই পরিস্থিতির সঙ্গে খাপ খাইয়ে নেওয়ার চেষ্টা করেছে।উদাহরণস্বরূপ, এটি স্মার্টফোন কোম্পানি Smartisan-এর সিইও, বিখ্যাত ব্লগার লুও ইয়ংহাওর নেতৃত্বে একটি রিয়েল-টাইম শপিং প্রোগ্রামে তার চকলেট প্রচার করতে সক্ষম হয়েছে।
ল্যান্ডবেস জাতীয় বিনোদন টিভি শো যেমন "চায়না র‍্যাপ"-এ বিজ্ঞাপনের স্থানও কিনেছে।এটি একটি জনপ্রিয় মহিলা র‍্যাপার এবং নৃত্যশিল্পী লিউ ইউক্সিনকে একটি ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর হিসেবেও নিয়োগ করেছে (https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220o.1000855.1998025129.3.192e10d5nEcHNC&pvid=3faf65d-5d-4508 8a&pos=2&ac =03054.1003.1.2768562&id=627740618586&scm=1007.16862.95220.23864_0_0&utparam=%7B%22x_hestia_source%22:%22238562%24%24%_22386% ,%22item%_22,%22%_22x_hes %2223864%22,% 22x_pos%22:2,%22wh_pid%22:-1,%22x_pvid%22:%223faf608d-d45c-45bb-a0eb-d529d15a128a%22,%22scm%22:%221004.%204_1.%204_1.%2025 2x_object_id%22: 627740618586%7D)।ঝো বলেছেন যে এই ব্যবস্থাগুলি মহামারী দ্বারা সৃষ্ট কিছু বিক্রয় ক্ষতি পূরণ করতে সহায়তা করেছে।
আগস্ট 2019 থেকে, কোম্পানির এই বিনিয়োগগুলি পাওয়ার ক্ষমতা বিভিন্ন রাউন্ডের বিনিয়োগ থেকে এসেছে।উদাহরণস্বরূপ, গত বছরের এপ্রিলে, ল্যান্ডবেস বেশ কয়েকটি বিনিয়োগকারীর কাছ থেকে $4.5 মিলিয়ন বিনিয়োগ পেয়েছে।
আরও মূলধন প্রবাহ।বিনিয়োগের বি রাউন্ড ডিসেম্বরের শুরুতে সম্পন্ন হয়েছিল।Zhou এই অর্থায়নের মোট পরিমাণ প্রকাশ করবে না, তবে বলেছে যে নতুন বিনিয়োগটি প্রধানত গবেষণা ও উন্নয়ন, ব্র্যান্ড বিল্ডিং, টিম বিল্ডিং এবং ব্যবসায়িক উন্নয়ন, বিশেষ করে ভৌত দোকানের বিক্রয় বৃদ্ধির জন্য ব্যবহৃত হবে।
ল্যান্ডবেস চীনের প্রথম চকলেট কোম্পানি যা সুইজারল্যান্ডে পণ্য উৎপাদন করে।Zhou বলেন যে পদক্ষেপটি সাহসী এবং কোম্পানির বৃদ্ধির জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
তিনি জোর দিয়েছিলেন যে যখন চীনা ভোক্তারা নির্দিষ্ট খাবারের (যেমন চকলেট) গুণমানকে সম্মান করে, তখন তাদের প্রায়শই উত্স সম্পর্কে একটি শক্তিশালী অনুভূতি থাকে, ঠিক যেমন ওয়াইন তার উত্স থেকে সম্মান অর্জন করে।“লোকেরা যখন ওয়াইনের কথা বলে তখন ফ্রান্সের কথা মনে করে, যখন চকোলেট বেলজিয়াম বা সুইজারল্যান্ড।এটা আস্থার প্রশ্ন,” Zhou জোর দিয়েছিলেন।
CEO চকলেট সরবরাহকারী বাসেল প্রস্তুতকারকের নাম প্রকাশ করতে অস্বীকৃতি জানিয়েছেন, কিন্তু বলেছেন যে তিনি উচ্চ স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন প্রক্রিয়া এবং অন্যান্য বড় কোম্পানিগুলিতে চকোলেট পণ্য সরবরাহের ব্যাপক অভিজ্ঞতার বিষয়ে আগ্রহী।
"অটোমেশন মানে কম শ্রম খরচ, উচ্চ উত্পাদনশীলতা এবং ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে সহজ ক্ষমতা পরিবর্তন," ঝো বিশ্বাস করেন।
পশ্চিমা বাজারে, চিনি-মুক্ত লো-সুগার চকোলেট অবশ্যই একটি নতুন ধারণা নয়, তবে ব্যাপক বাজারের গ্রাহকদের এখনও এই জাতীয় পণ্যগুলির জন্য উত্সাহের অভাব রয়েছে।
ঝোউ পরামর্শ দিয়েছিলেন যে একটি কারণ হতে পারে যে চকোলেট একটি পশ্চিমা-শৈলীর জলখাবার, এবং বেশিরভাগ পশ্চিমা ভোক্তা ঐতিহ্যগত চিনিযুক্ত চকোলেটে বেড়ে উঠেছেন।তিনি জোর দিয়েছিলেন: "মানসিক বন্ধনে পরিবর্তনের জন্য প্রায় কোনও জায়গা নেই।""তবে এশিয়ায়, কোম্পানিগুলির পরীক্ষা-নিরীক্ষার জন্য আরও জায়গা রয়েছে।"
এটি চীনের বিশেষ বাজারে পেশাদারদের আকৃষ্ট করতে পারে।Nestlé 2019 সালের নভেম্বরে জাপানে প্রথম চিনি-মুক্ত কিটক্যাট লঞ্চ করেছে। পণ্যটিকে কোকো ফল বলা হয় এবং এতে শুকনো পাউডারি সাদা কোকো সিরাপ রয়েছে যা চিনিকে প্রতিস্থাপন করতে পারে।
নেসলে তার পণ্যগুলি চীনে আনবে কিনা তা স্পষ্ট নয়, তবে ঝোউ এনলাই ভবিষ্যতের প্রতিযোগিতার জন্য পুরোপুরি প্রস্তুত- যদিও আপাতত, তার কোম্পানি তার জন্য খুবই উপকারী।
“আমরা শীঘ্রই কিছু প্রতিযোগী দেখতে পেতে পারি, এবং বাজার শুধুমাত্র প্রতিযোগিতার মাধ্যমে ভাল হতে পারে।আমরা আত্মবিশ্বাসী যে আমরা খুচরা সম্পদ এবং গবেষণা ও উন্নয়ন ক্ষমতার ক্ষেত্রে আমাদের সুবিধার সাথে প্রতিযোগিতামূলক থাকব।"