ডেইলি রেকর্ড এবং অবজারভার এলএলসি।আপনার গোপনীয়তাকে সম্মান করুন এবং আপনার সাথে আমাদের সম্পর্ককে মূল্য দিন।আপনার অভিজ্ঞতা এবং আমাদের পণ্য এবং পরিষেবাগুলিকে উন্নত করতে সাহায্য করার জন্য আমরা তথ্য সংগ্রহ করতে প্রযুক্তি ব্যবহার করি।আমরা যে কুকিগুলি ব্যবহার করি তা আমাদের বুঝতে সাহায্য করতে পারে কোন তথ্য এবং বিজ্ঞাপনগুলি সবচেয়ে দরকারী এবং মূল্যবান৷আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতি পর্যালোচনা করার জন্য একটু সময় নিন।"স্বীকার করুন" ক্লিক করে, আপনি আমাদের কুকিজ এবং অনুরূপ প্রযুক্তির ব্যবহারে সম্মত হন৷
যদিও ক্রাফ্ট বিয়ার এবং কফি উত্তর-পূর্ব ফ্লোরিডায় জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, জেসিকা ডিবেল এবং টাকার জুয়ান লাঠি-আকৃতির বিন পরিশোধিত চকোলেট একটি নতুন প্রবণতা তৈরি করার আশা করছেন।
দুজনে যথাক্রমে 30 সেমিনোল রোড, আটলান্টিক বিচে মেকনু চকোলেট খোলেন এবং তারা 28 আগস্ট বা 29 আগস্ট একটি ট্রায়াল অপারেশন করার পরিকল্পনা করেছেন।
মেকনু চকলেট বার, জুয়ানের মালিকানাধীন টপসি টফি এবং ডিবেলের মালিকানাধীন ডিপ ডাইভ ট্রাফলস বিক্রি করবে।
অবশেষে, তারা হট চকলেট বা আইসড চকলেট পানীয়, পেস্ট্রি এবং চকলেট বার পণ্য যোগ করতে পারে যাকে ভরা চকোলেট বলা হয়, যার মধ্যে ফল, বাদাম, ভ্যানিলা এবং মশলা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
কোকো মটরশুটির গঠন এবং উৎসের উপর নির্ভর করে চকোলেট বারের দাম $6 থেকে $12 পর্যন্ত হয়।
দোকানের সামনে সিট এবং ডিসপ্লে ক্যাবিনেট থাকবে।রান্নাঘরটি কাউন্টারের পিছনে থাকলেও দোকানের খোলা নকশার কারণে গ্রাহকরা চকলেট তৈরির প্রক্রিয়া দেখতে পাচ্ছেন।
চকোলেট তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় সম্প্রসারণ এবং যন্ত্রপাতি সহ দোকানটি খোলার জন্য দুজনে $160,000 বিনিয়োগ করেছেন।
কফি মটরশুটি দোকানে পরিবহন করা হয়.তারা একটি বাছাই মেশিন, একটি টোস্টার এবং ক্র্যাকারের মধ্য দিয়ে যায় এবং তারপরে খোসা থেকে বেকড বিনগুলি সরিয়ে দেয়।
তারপরে, মটরশুটিগুলি একটি উইনোয়িং মেশিনের মধ্য দিয়ে যায়, যেটি ডিবেলের বাবা এবং চাচার অঙ্কন ব্যবহার করে নির্মিত হয়েছিল।একটি উইনোয়িং মেশিন শাঁস এবং কোকো নিব আলাদা করে।
তারপরে, চূড়ান্ত পণ্যের মসৃণ টেক্সচার তৈরি করতে মেলামাইন ব্যবহার করে কোকো নিব, চিনি এবং কোকো মাখন একসাথে মিশ্রিত হয়।
অবশেষে, চকোলেট গরম করার জন্য এটি একটি থার্মোস্ট্যাটে রাখুন এবং ক্রিস্টালাইজেশন প্রক্রিয়া শুরু করুন।এটি নিশ্চিত করবে যে চকোলেটটি ঘামে না, সহজেই ভেঙে যায় এবং উজ্জ্বল হয়।এটি একটি ছাঁচে স্থানান্তরিত হয় যেখানে এটি চকোলেটকে শক্ত করে এবং মোড়ানো হয়।
ডিবেল কলোরাডোতে তার থেরাপিস্ট ক্যারিয়ার শুরু করেন, তারপরে বোল্ড বিন কফি রোস্টারে কাজ করার জন্য জ্যাকসনভিলে ফিরে আসেন।তিনি কফি রোস্টিং এবং কোকো রোস্টিংয়ের মধ্যে মিল আবিষ্কার করেছিলেন।
তিনি সর্বদা একটি চকোলেট এবং ওয়াইন শপ খোলার ধারণাটি চালিত করেছিলেন, তাই পরের কয়েক বছরে, তিনি চকলেট উত্পাদন নিয়ে গবেষণা করেছিলেন এবং জুয়ান সহ সমগ্র শিল্পের সাথে সংযোগ স্থাপন করেছিলেন, যিনি ইতিমধ্যে টপসি টফি চালান।
তিনি তার নিজস্ব টফি কোম্পানি বিকাশ করতে চেয়েছিলেন, এবং ডিবেল তার টফি কোম্পানির সাথে একই কাজ করতে চেয়েছিলেন এবং একটি টফু দোকানও খুলেছিলেন।
তারা 2018 সালে বেলিজের একটি কোকো ফার্মে গিয়েছিল এবং সেখান থেকে একসাথে একটি চকোলেটের দোকান শুরু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
ডিবেল বলেছেন: "দীর্ঘদিন ধরে, আমি মনে করি আসলে একটি চকোলেটের দোকান খোলার ধারণাটি খুব চমত্কার।"“এটি মুভিতে উইলি ওয়াঙ্কার মতো মনে হয়, বা আপনি যদি অন্য লোকেদের এটি করতে দেখেন তবে এটি কোনও পছন্দ নয়।গত বছরে, এটি আসলে একটি পছন্দ হয়ে গেছে।"
তারা আরও সম্প্রদায়ের অংশগ্রহণ এবং চকলেট তৈরির প্রদর্শনের পরিকল্পনা করেছে, যেখানে তারা গ্রাহকদের দেখায় কিভাবে চকোলেট বার তৈরি করতে হয় এবং মটরশুটির উৎপত্তি সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে ব্যাখ্যা করে।
ডিবেল বলেছেন: "আমি যেখানে বড় হয়েছি সেখানে একটি ছোট ব্যবসার মালিক হওয়া খুবই পরাবাস্তব।""আমি মনে করি আমার কাজটি এমনভাবে উপভোগ করার সুযোগ আছে যাতে আমি সম্প্রদায়ের সাথে যোগাযোগ করতে পারি এবং তাদের আমাদের মূল্যবোধ সরবরাহ করতে পারি যা লক্ষ্যের সাথে সারিবদ্ধ কিছু সত্যিই দুর্দান্ত।"
আমাদের অন্যান্য প্রকাশনা, ম্যাগাজিন এবং বিশেষ বিভাগগুলির ডিজিটাল সংগ্রহ ব্রাউজ করুন, যেমন মৌসুমী পত্রিকা, স্বাস্থ্য সমস্যা, ছুটির উপহার গাইড ইত্যাদি।
চকোলেট মেশিন সম্পর্কে আরও জানুন অনুগ্রহ করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
টেলিফোন/হোয়াটসঅ্যাপ:+86 15528001618(সুজি)