Тэмпераванне шакаладу LST

Звычайна метады темперирования шакаладу ўключаюць у сябе наступныя этапы:
1. Цалкам растапіць шакалад
2. Астуджэнне да тэмпературы крышталізацыі
3. Вырабіць крышталізацыю
4. Расплавіць няўстойлівыя крышталі

www.lstchocolatemachine.com

Машына для темперирования шакаладу спецыяльна для натуральнага какава-алею.Пасля загартоўкі шакаладны прадукт будзе з добрым густам і лепш для працяглага захоўвання.Шырока выкарыстоўваецца ў камерцыйных і ручных шакаладных/кандытарскіх кампаніях, дадае некаторыя часткі і прылады для вырабу ўсіх відаў шакаладных вырабаў, такіх як формованный шакалад, глазураваны шакалад, пусты шакалад, вырабы з труфеляў і г.д.

Харчаванне машыны 25L

Сістэма кіравання DELTA, электронныя кампаненты Siemens.
2) Сэнсарны экран, мову можна выбраць больш.
3)Метад множнага кантролю.Аўтаматычнае дазаванне, перыядычнае дазаванне, дазаванне з дапамогай кнопак і педаляў.Паток шакаладу рэгулюецца.
4) Шруба шнека можа круціцца ў розных напрамках, вельмі карысная функцыя для ачысткі і апаражнення сопла.
5) Калі націснуць на педаль, шакалад будзе накачвацца.Пры адключэнні педалі шакалад у шнеку будзе ўсмоктвацца назад у зону захавання цяпла.
6) Зададзеная тэмпература для розных працэсаў.напрыклад, 55 ℃ для плаўлення, 38 ℃ для захоўвання і падачы.Затым машына будзе аўтаматычна падтрымліваць тэмпературу 55 ℃ пры плаўленні.Пасля поўнага расплаўлення сістэма ацяплення спыніць працу, пакуль тэмпература не апусціцца да 38 ℃, і будзе падтрымліваць яе на ўзроўні 38 ℃ для абслугоўвання кліентаў.