Зараз сезон какавы ў паўднёвай палове Кот-д'Івуара.Струкі саспелі для збору, некаторыя з зялёных становяцца жоўтымі, як бананы.
За выключэннем таго, што гэтыя дрэвы не падобныя ні на што, што я бачыў раней;асаблівасць эвалюцыі, яны выглядалі б як дома ў Нарніі К. С. Льюіса або Міжзем'і Толкіна: іх каштоўны груз расце не з галін, а прама са ствала дрэва.
Надышоў кастрычнік, крытычны час года для самых бедных сельскіх населеных пунктаў, якія прадаюць какава-бабы, — а таксама для аматараў шакаладу таксама, бо гэтая маленькая экватарыяльная краіна ў Заходняй Афрыцы вырабляе больш за адну трэць сусветнага аб'ёму какавы.
Па ўсім Кот-д'Івуары какава вырошчваецца на сямейных плантацыях, кожная звычайна займае ўсяго некалькі гектараў.Невялікія ўчасткі зямлі перадаюцца з пакалення ў пакаленне, кожны сын з усіх сіл зводзіць канцы з канцамі, як і яго бацька раней.
Жан атрымаў у спадчыну два гектары зямлі, калі сем гадоў таму памёр бацька.На той момант яму было ўсяго 11 гадоў.Яшчэ толькі ў 18 гадоў, ён набыў выгляд чалавека, які змірыўся з цяжкім жыццём, і выглядае так, быццам у яго ледзьве ёсць дзве бабы.
Але бабы — гэта адзінае, што ў яго ёсць — поўны мяшок, надзейна прывязаны да задняй часткі яго іржавага ровара.
У сувязі з тым, што сусветны попыт на какава лёгка перавышае прапанову, бабы Jean's становяцца ўсё больш каштоўнымі для вядомых шакаладных кампаній, але з улікам інфляцыі іх грашовы кошт упаў за апошнія дзесяцігоддзі.
"Гэта цяжка", - кажа нам Джын.«Я смелы, але мне таксама патрэбна дапамога», — кажа ён, прызнаючыся, што яму цяжка зводзіць канцы з канцамі.
Жан знаходзіцца ў самым нізе шматслаёвай глабальнай ланцужкі паставак, у якой какава ператвараецца з бабоў у батончык, і таму фундаментальная какава-номіка рашуча супраць яго.
Трэйдары, перапрацоўшчыкі, экспарцёры і вытворцы - усе патрабуюць сваю маржу, і каб кожны мог атрымаць прыбытак, сістэма патрабуе, каб Джын - у якога мала ці зусім няма магчымасці перамоваў - атрымліваў мінімум за свой мяшок бабоў.
У краіне, дзе какава непасрэдна падтрымлівае каля 3,5 мільёнаў чалавек, гадавы ВУП на душу насельніцтва не нашмат перавышае 1000 долараў.
Какава-струкі цэняцца адкрытымі з дапамогай мачэтэ — асноўнай прылады куста.Гэта нізкатэхналагічны, небяспечны і працаёмкі.І, на жаль, у гэтай частцы свету шмат маленькіх ручак робяць нялёгкую працу.
Праблема дзіцячай працы на працягу дзесяцігоддзяў псавала шакаладную прамысловасць;і, нягледзячы на ​​тое, што за апошнія 10 гадоў яна прыцягнула ўвагу свету, гэта праблема, якая не знікне.Сістэмны і глыбока ўкаранёны ў культуру, яго карані знаходзяцца ў жахлівай галечы, якая пакутуе ад сельскіх абшчын: фермеры, якія не могуць дазволіць сабе плаціць дарослым рабочым, выкарыстоўваюць дзяцей.
Спыненне дзіцячай працы і пашырэнне доступу да адукацыі разглядаюцца як лепшы доўгатэрміновы падыход для росквіту гэтых вёсак.
Крытыкі какава-індустрыі даўно сцвярджаюць, што такія кампаніі, як Nestlé, не справіліся са сваёй адказнасцю палепшыць жыццё фермераў, якія вырошчваюць какава.
«Калі вы чуеце, як кампанія гаворыць пра ўстойлівае развіццё, яны насамрэч гавораць пра ўстойлівасць таго, каб яны маглі працягваць купляць какава ў будучыні», — кажа ён.
Але ён прызнае, што пэўны прагрэс быў дасягнуты.«У мяне склалася ўражанне, што цяперашнія крокі насамрэч больш значныя, чым тое, што мы бачылі ў мінулым».
Франсуа Экра валодае плантацыяй плошчай у сем гектараў у горадзе Ганьоа.Ён таксама з'яўляецца прэзідэнтам свайго мясцовага сельскагаспадарчага кааператыва, які вырабляе каля 1200 тон какава-бабоў у год.
Франсуа малюе трывожную карціну будучыні шакаладнай прамысловасці: цана на какава, устаноўленая ўрадам, занадта нізкая;дрэвы старыя і хворыя;такія кааператывы, як яго, не могуць атрымаць фінансаванне для інвеставання ў будучыню.
Такім чынам, паступова, калі гума будзе лепш плаціць, мы адмовімся ад какава, таму што [мы], вытворцы какавы, працуем дарма».
Ён ведае фермераў, якія ўвогуле адмаўляюцца ад какава: там, дзе раней стаялі какава-дрэвы, цяпер растуць плантацыі каўчуку — яны больш прыбытковыя і ўраджайныя круглы год.
І, як і ў многіх афрыканскіх краінах, сельскія абшчыны аддаляюцца ад сваіх каранёў, шукаючы лепшага жыцця, далучаючыся да масавага прытоку ў сталіцу Абіджан.
У канчатковым выніку фасолю фермера купляюць гандляры або пасярэднікі

даведайцеся больш пра шакаладныя машыны, калі ласка, звяжыцеся з suzy@lstchocolatemachine або WhatsApp: +8615528001618 (suzy)