ГОМА (Reuters) – Айша Калінда растоплівае кавалкі какава на патэльні і выкладвае карычневы шарык у форму, якая стане апошнім батончыкам, вырабленым на шакаладнай фабрыцы Lowa, першым мясцовым вытворцам у Дэмакратычнай Рэспубліцы Конга.

На працягу дзесяцігоддзяў падземныя багацці ўсходняга Конга, такія як золата і калтан, падтрымлівалі цыклы смяротнага гвалту ў гэтым раёне.

Але да таго, як краіна распалася ў 1990-я гады, правінцыя Паўночнае Ківу таксама экспартавала наземныя багацці, такія як кава і какава.

«Людзі так не ведаюць, што глядзяць на шакалад так, быццам гэта нешта з-за мяжы, што нельга зрабіць у Афрыцы», — сказала Калінда, памешваючы рондаль.«Мы вырашылі парушыць гэтае правіла».

Падштурхнутыя павышанай цікавасцю спажыўцоў да паходжання інгрэдыентаў, какава і кава перажываюць у Конга рэнесанс, сказаў Кевін Уілкінс, спецыяліст па какава з ELAN DRC, праграмы развіцця прыватнага сектара, якая фінансуецца UK Aid.

Бабы, якія квітнеюць на багатых вулканічных глебах, выклікалі цікавасць з боку такіх брэндаў, як сетка кавярняў Starbucks і спецыялізаванага шакалацье Theo Chocolate.

Але ў той час як буйныя брэнды забяспечваюць краіну працоўнымі месцамі і каштоўнымі даходамі ад экспарту, кангалезскія шакаголікі на працягу многіх гадоў былі пазбаўлены задавальнення паглынаць уласныя запасы.

У 2014 годзе дзед Калінды, Калінда Салуму, марыў ператварыць плантацыі, закінутыя пасля атрымання незалежнасці Конга, у вытворчыя кааператывы, якія маглі б экспартаваць бабы за мяжу.

У 2018 годзе яго першага ўраджаю ў 200 кг (441 фунт) не хапіла, каб дасягнуць законнага мінімуму для экспарту, таму ён адправіў свайго сына ў Кампалу, сталіцу Уганды, вучыцца на шакалацье.

У мінулым годзе сям'я стварыла фабрыку Lowa, названую ў гонар ракі, дзе вырошчваюць бабы, у 150 км (93 мілі) на захад ад сталіцы правінцыі Гома.

Не маючы сучаснага сучаснага абсталявання, іх прадукцыйнасць мізэрная, усяго 2 кг (4,40 фунта) у дзень, але бары знайшлі ў Гоме адданых прыхільнікаў.

У мясцовым супермаркеце Baritegera Nikuse Глорыя схапіла батончык за 5 долараў.Ёй гэта падабаецца, таму што яно мясцовае і арганічнае.

Chengdu LST Science And Technology Co., Ltd are professional chocolate making machine manufaacturer,all kinds of chocolate realted machine can be customized for customer,know more details,pls sent email to grace@lstchocolatemachine.com,Tell/WhatsApp/Wechat: 0086 18584819657.

Запрашаем наведаць наш сайт: www.lstchocolatemachine.com.