Primo Botanica Troyada əsası qoyulmuş premium şokolad istehsalçısıdır.4 il əvvəl qurulmuş, Mərkəzi və Cənubi Amerikadakı istehsalçılardan kakao istehsalında ixtisaslaşmışdır.Şirkət bu yaxınlarda Dağ Kardamom şokolad çubuğuna görə Yaxşı Qida Mükafatını qazandı.Şirkət ilk dəfədir ki, müsabiqədə iştirak edir.
Artıq 11-ci ildir ki, mükafat Slow Food Hərəkatının təməli olan Yaxşı Qida Fondu tərəfindən maliyyələşdirilir.Missiyasının bəyanatına əsasən:
Yaxşı Qida Fondu bizi Amerika yemək mədəniyyətini humanistləşdirmək və islahat etmək üçün dadlı, orijinal və məsuliyyətli qidaya doğru irəliləyən qida sistemində ehtiraslı, lakin tez-tez diqqətdən kənarda qalan iştirakçıları qeyd etmək, əlaqələndirmək, gücləndirmək və istifadə etmək üçün mövcuddur.
Primo Botanica's Mountain Cardamom barı vegandır və kokos südündən, Nikaraqua kardamonundan və Meksika kakaosundan hazırlanır.Şirkətin sahibi və baş şokolad istehsalçısı Oliver Holecek mənə dedi ki, bu kakao paxlası Meksikanın Çiapas şəhərindəki Rayen adlı kooperativdən gəlir.Tanıtım materiallarına görə, “bu çeşid yerli kakaonun yadigar çeşidini xilas etməyə həsr olunub.Eramızdan əvvəl minilliklərə qayıdın”.
Mountain Cardamom, ümummilli miqyasda 19 şokolad finalçısı arasında Yaxşı Qida Mükafatlarının beş təyin edilmiş bölgəsindən biri olan şərq bölgəsində üç əsas şokolad qalibindən biridir.Ümumilikdə, builki mükafatlara təxminən 2000 yazı daxil olub və bu mükafatlar pivə, deli, pendir, qəhvə, bal və turşu daxil olmaqla 14 kateqoriya üzrə 475 finalçıya verilib.Ümumilikdə 300-ə yaxın hakim iştirak edib.
Mountain Cardamom barının qiyməti 10 unsiyadır (2,1 unsiya).Onu Primo Botanica-nın veb-saytı vasitəsilə, məsələn, Albanydəki Dürüst Çəki Qida Kooperativi və Troy şəhərinin mərkəzindəki 200 Broadway-də, Alias ​​Coffee və Shmaltz Brewing ilə bir məkan paylaşan 518 Craft Tasting Room kimi seçilmiş pərakəndə satış mağazalarından almaq olar.