Müstəqil tələbə qəzeti və Berkeley şəhəri üçün rekord sənəd kimi Daily Cal bu pandemiya zamanı mühüm yenilikləri çatdırır.Bu əhatə dairəsini saxlamaq üçün dəstəyiniz vacibdir.

Şokolad tək başına əla olsa da, tənliyə qoz-fındıq əlavə etmək tortun üzərindəki buzlanmadır!Əlbəttə, siz sadəcə olaraq Walgreens-də sevimli şokoladla örtülmüş qoz-fındıq ala bilərsiniz və onu bir gün adlandıra bilərsiniz, amma bunun əyləncəsi haradadır?Daha cəlbedici seçim Qızıl Ayı stereotipinə uyğun yaşamaq və öz qozlu şokoladlı konfetinizi hazırlamaqdır!Hətta bəzi əyləncəli elm də var.

İstənilən ideal şokolad konfeti, əlbəttə ki, sadəcə şokolad ola bilməz.Şirniyyatın resepti gözlədiyiniz kimi əllərinizi əritməyən gözəl və parlaq bir məhsuldur.Səbəb şokoladın temperli olmasıdır, əsasən şokoladçıların kristal quruluşu ilə qarışdıqlarını söyləmə tərzidir.

Şokoladın temperlənməsi həmin kristal quruluşu istənilən teksturaya uyğunlaşdırmaq üçün şokoladın müəyyən temperaturlara qədər qızdırılmasını və soyudulmasını nəzərdə tutur.Bu üsul bir mərmər plitəsindən istifadə etməyi və ya şokoladı vakuumla bağlanmış plastik torbaya qoymağı və şokoladın sous-vide maşınında vanna vannası verməsini tələb edə bilər.Bu üsullar qəribədir, çünki müxtəlif şokolad növləri fərqli xüsusiyyətlərə malikdir və fərqli temperatur tələb edir.

Tərkibində ən asan şokolad adətən şokolad bişirməkdir, çünki sırf daha az tərkib hissəsi var.Buna görə də bu resept üçün çörək şokoladından istifadə etməyi məsləhət görürük.

Fındıqları bir çörək qabına yayın, 250 dərəcə Fahrenheitdə 20 dəqiqə qızardın.10 dəqiqə qovurduqdan sonra qoz-fındıqların bərabər rənglənməsi üçün qabın ətrafında hərəkət etdirin.Qovurma vaxtı istifadə etdiyiniz qoz əsasında tənzimlənə bilər, ona görə də diqqətli olun!Mikrodalğalı sobada ayrı bir qabda şokoladı əridin, sonra hər biri bərabər şəkildə örtülənə qədər qovrulmuş qoz-fındıqları qarışdırın.Sonra qoz-şokolad qarışığından qaşıq dolusu nimçəyə tökün.Otaq temperaturunda saxlamağa icazə verin və sonra zövq alın!

Bu ləzzətlər demək olar ki, hər hansı bir hadisə üçün mükəmməldir, istər təhsil ziyafəti, istər Cal-to-bir araya gəlmək, istərsə də tək başına yemək üçün.

Eating Berkeley bloqu Berkli və ondan kənarda yeməklər üçün evinizdir.Biz sizə hansı restoranların sizin dollarınıza dəyər olduğunu, ən yaxşı tez nahar yerlərinin harada olduğunu, hər hansı bir kollec tələbəsinin idarə edə biləcəyi asan reseptləri necə hazırlayacağını və yemək dünyasında nə baş verdiyini sizə xəbər verəcəyik.

suzy@lstchocolatemachine.com

wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)

www.lstchocolatemachine.com