التطبيقات
يمكن استخدام البكتين في أنواع مختلفة من الأغذية بكميات مناسبة حسب احتياجات الإنتاج.يمكن استخدام البكتين في صناعة المربيات والهلام؛لمنع تصلب الكعك.لتحسين نوعية الجبن.لتصنيع مسحوق عصير الفاكهة، وما إلى ذلك. يستخدم البكتين عالي الدهون بشكل رئيسي في المربيات الحمضية، والهلام، والجيلاتين، وحشوات الحلوى، ومشروبات بكتيريا حمض اللاكتيك.يستخدم البكتين قليل الدسم بشكل رئيسي في المربيات العادية أو منخفضة الحموضة، والجيلي، والجيلاتو والحلويات المجمدة، وصلصات السلطة، والآيس كريم، والزبادي، وما إلى ذلك.

مثال تطبيقى

المربى والهلام والهلام: له تأثير تبلور، والمنتج النهائي رقيق ومرن وقوي، مما يضيف رائحة ويجعل الطعم سلسًا ومنعشًا.

المصاصات والآيس كريم: تلعب دورًا في الاستحلاب والتثبيت، ويكون مذاق المنتج النهائي جيدًا وسلسًا.

الزبادي، وبكتيريا حمض اللاكتيك، وعصير الفاكهة: يمكنها تثبيت وتكثيف المنتجات، وإطالة العمر الافتراضي للمنتجات، ولها نكهة الفاكهة الطبيعية.

المخبوزات: تحسين نفاذية الهواء للعجين، وتعزيز الطعم، وإطالة العمر الافتراضي.

استخدم مودع طلقة واحدة لإنتاج الشوكولاتة الصمغية/رقائق الزبادي/حشوة المركز:

حوالي 20-30 كجم/ساعة

https://youtu.be/IBWBqn6BDp8

https://youtu.be/5z6djMI1-ow

https://www.lstchocolatemachine.com/new-table-top-10-nozzles-chocolate-moulding-machine-for-gummy-depositor-hard-candy-food-equipment.html

حوالي 30-150 كجم/ساعة

https://www.lstchocolatemachine.com/auto-center-filled-small-chocolate-manufacturing-machines.html

https://www.youtube.com/watch?v=QAdRt-UF4V0

50-200 كجم / ساعة مستودع قطرة رقائق الشوكولاتة

https://youtu.be/cB24uAfVxHc

مزود الحلول الكاملة www.lstchocolatemachine.com