المواضيع الأساسية ذات الصلة: أخبار الأعمال، الكاكاو والشوكولاتة، المنتجات الجديدة، التعبئة والتغليف، المعالجة، التنظيم، الاستدامة

مواضيع ذات صلة: المخابز، الحلويات، المعدات، المرونة، HMI، الصناعة 4.0، الاستدامة، الأنظمة

كشفت شركة Sacmi Packaging & Chocolate، التي يقع مقرها الرئيسي في إيطاليا، عن مجموعة واسعة من المعدات وأنظمة المعالجة التي تم تطويرها لقطاعات الشوكولاتة والحلويات والمخابز، كجزء من عرضها التقديمي "Interpack الافتراضي".تقرير نيل بارستون.

وفقًا للشركة، كان هناك "التزام استثنائي" من موظفيها عبر مواقع التصنيع الخاصة بها، الذين مكنوا من مواصلة جداول الإنتاج خلال جائحة فيروس كورونا.

ابتكرت الشركة عرضًا عبر الإنترنت لمعرض Interpack الخاص بها في دوسلدورف (والذي سيُقام الآن في مارس المقبل)، والذي كان متاحًا لمشاهدته من قبل عملائها الشهر الماضي، حيث تواصل توسيع تواجدها في السوق منذ استحواذها على حلويات Carle & Montanari الإيطالية الشهيرة. العلامة التجارية للمعدات منذ عامين.

ضمن محفظة معالجة الشوكولاتة، قامت بتطوير خطين جديدين في شكل آلة التقسية Beta X2A، بالإضافة إلى إطلاق نظام صب مستمر جديد.

تم تصميم Beta X2A (أدناه) للمنتجات الهوائية التي تسمح بحقن كميات من الغاز في قطاع التحريك/الخلط المكثف متغير السرعة، والذي له تأثير على تحسين كثافة المنتج الغازي بطريقة بسيطة وعملية.يكمل النظام مجموعة منتجات الشوكولاتة الغازية، والتي تعتبر أساسية لدائرة التهوية الخاصة بالكريمات وشوكولاتة الحليب في مستودع قوالب Aero Core، والذي يعد قياسيًا بالفعل في مصانع SACMI للتغليف وتشكيل الشوكولاتة.

علاوة على ذلك، كما لاحظت الشركة، يمكن لآلة التقسية أن تعمل أيضًا، بتنوعها، في الوضع التقليدي عندما لا يكون إنتاج الكتل الهوائية مطلوبًا.تعمل عملية إعادة التصميم البسيطة ولوحة HMI الجديدة تمامًا على تحسين جماليات الماكينة.

بالإضافة إلى ذلك، تطلق الشركة أيضًا Cavemil (أدناه) Super 860، وهو مصنع لقولبة الشوكولاتة من الجيل الجديد مع حركة مستمرة.نسخته أحادية الخط بأحجام قوالب 860. هذا مخصص بشكل أساسي لإنتاج القضبان والأقراص الصلبة، مع شوائب مخلوطة مسبقًا أو كريمة مملوءة بتقنية One-Shot، ويلبي هذا المصنع متطلبات الطاقة الإنتاجية المتوسطة والعالية (من 500 إلى 5000 كجم/ساعة) والتي تم تطويرها وتتميز بتصميم حديث وعملي للغاية.

لقد تم تصميمه لتلبية مستوى عالٍ من المرونة والأداء والكفاءة (يمكن إعادة استخدام القوالب الحالية لـ Multicavemil 650/1200 مع بعض التغييرات في البناء)، والنمطية (تحتوي جميع الوحدات على مقاييس قياسية للسماح بتمديدات الخطوط المستقبلية)، بالإضافة إلى إمكانية الوصول الكامل إلى المعدات اللازمة لعمليات التنظيف والصيانة.تم تجهيز النطاق بالإصدار الأخير من المستودع الأساسي، مع براءة اختراع في انتظار تغيير النظام، والذي يُقال إنه يوفر أوقاتًا رائدة في فئتها تقل عن خمس دقائق.

بالإضافة إلى ذلك، هناك حلان آخران في انتظار الحصول على براءة اختراع في هذا المصنع: نظام استخراج/تحميل القالب في محطة تغيير القالب والنظام المبتكر لوضع المنتج النهائي على الناقل في محطة إزالة القوالب.

بالنسبة لأنظمة التعبئة والتغليف الخاصة بها، ابتكرت الشركة حلاً شاملاً من خلال حاجز جندول يغذي HY7 الجديد (الصورة أدناه)، وآلة تغليف هجينة وآلة تغليف متدفقة متصلة بخلية تعبئة ثلاثية الوظائف جديدة، والتي سيتم عرضها هذا الخريف في معرض Pack في شيكاغو بالولايات المتحدة.

وكما لاحظت الشركة، فإن هذا الخط الأخير، الذي يمثل جيلًا جديدًا من أنظمة التغليف عالية السرعة مع مفهوم Hybrid Drive (في انتظار الحصول على براءة اختراع)، تم إنشاؤه باستخدام الإلكترونيات والميكانيكا داخل الآلات معًا من أجل تعظيم فوائدها.

إن أعمال البحث والتطوير المتعلقة بتطبيق التكنولوجيا الإلكترونية على الآلات متوسطة السرعة، بالإضافة إلى المعرفة العميقة لأكثر من 50 عامًا في استخدام الأنظمة الميكانيكية التقليدية، زودتنا بالأدوات المناسبة لتحليل كل مجموعة وظيفية بالتفصيل للجهاز وتحديد أي من التقنيتين هو الأمثل لأداء كل وظيفة على حدة في الجهاز على أفضل وجه.

ويقال إن هذا أدى إلى العديد من الفوائد، بما في ذلك التميز في جودة التغليف، وتسلسل التغليف المصمم خصيصًا، بالإضافة إلى الحلول المبتكرة لمنع تراكم الشوكولاتة والتصميم الصحي مع سهولة الوصول للتنظيف.كما أنها تتمتع ببصمة مدمجة، وتشحيم ذاتي بدون زيت، بالإضافة إلى استكشاف الأخطاء وإصلاحها على متن واجهة HMI الجديدة.لقد تم تصميمه لإدارة حتى المنتجات الأكثر حساسية ومواد التغليف المبتكرة والمستدامة.يؤدي تصميمها المعياري إلى تقليل أوقات العبور، ويسهل تركيب الماكينة وإعدادها، مما يقلل بالتالي من الوقت اللازم لتحقيق الأداء لبدء الإنتاج.

وفي مجال صناعة الحلويات أيضًا، قامت بتطوير آلة H-1K، وهي آلة تغليف الحلوى.هذا هو جيل جديد من آلة تغليف الحلوى Carle&Montanari Y871 الحالية، والمجهزة بنظام تغذية جديد يتم التحكم فيه بواسطة محرك مؤازر، مما يعمل على تحسين الأداء مقارنة بنظام الكامة التقليدي.ويتميز بتصميم صحي ومدمج وفعال ومتعدد الاستخدامات للإدارة المثلى لمختلف المنتجات والأنماط ومواد التغليف المبتكرة والمستدامة.

بالنسبة لعمليات المخابز، قامت أيضًا بتطوير GD25، وهي آلة تشكيل صينية للمخبوزات والحلويات وغيرها من التطبيقات الغذائية وغير الغذائية، والتي تم إنشاؤها كجزء من "حل الفرن إلى الحالة" (صورة القصة الرئيسية) التي تقدمها الشركة .

يقال إن أحدث نظام للشركة مناسب تمامًا للعديد من التطبيقات، مع نظرة خاصة إلى عالم "المخبوزات"، حيث تعد ميزات المرونة و"رعاية المناولة" هي المهارات المطلوبة للحفاظ على سلامة وجودة المنتجات على أفضل وجه، مثل المنتجات المخبوزة التي تحتوي على مكونات على سطحها أو حواف غير منتظمة.يُظهر الحل محطة تعبئة أولية وثانوية مخصصة للبسكويت، ويتضمن خلية تحميل مزودة بروبوتات "الالتقاط السريع" المجهزة بنظام أدوات اختيار ذكي حصري.يسمح هذا الجهاز بمعالجة كل من المنتجات الفردية والمنتجات المجمعة، ومزامنة المراحل المختلفة للعمليات.

عملية التعبئة والتغليف الأولية مرنة ومتعددة الاستخدامات.بدءًا من نظام التدفق JT PRO الخاص بنا.تم تصميم هذا النظام للتعامل مع كل أنواع المنتجات المخبوزة، خاصة ذات الأشكال أو الحواف غير المنتظمة الموجودة في معظم المنتجات العضوية وخاصة المنتجات المخمرة؛يتم بعد ذلك نقل المنتجات مباشرة إلى الخلية النشطة 222 التي تشكل الصندوق، وتودع المنتجات المجمعة بداخله.وأخيرًا، يتم إغلاق الصناديق المملوءة وجاهزة للنشر.

وكما تعترف الشركة، فقد تم إنشاء أحدث سلسلة من المعدات على الرغم من الوباء المستمر، الذي فرض ضغطًا كبيرًا على تطوير الخدمات اللوجستية والمعدات في جميع قطاعات قطاع الأغذية والمشروبات.

وفي حديثها عن استجابتها للأزمة، قالت الشركة: “منذ المراحل الأولى لحالة الطوارئ، اتخذنا جميع التدابير اللازمة لحماية صحة الموظفين والعملاء والموردين.

"لقد حصلنا على إذن لمواصلة عملياتنا أثناء الوباء، حيث أنه من المعروف أننا نؤدي دورًا أساسيًا في سلسلة الإمداد الغذائي.وما زلنا نبذل قصارى جهدنا لتقليل أي آثار، وذلك بفضل الالتزام الاستثنائي لموظفينا لضمان الإدارة السلسة للطلبات وعمليات التسليم وخدمات المساعدة.

"نحن نتفاعل مع الصعوبات الناجمة عن كورونا: على سبيل المثال، نقوم بإجراء اختبارات قبول المصنع عن بعد، ونضع عدة كاميرات بالقرب من الماكينة للاختبار، من أجل السماح للعملاء، الذين ليسوا موجودين فعليًا في مقرنا، بفهم كيف يتم ذلك أداء؛وبعد ذلك، قمنا مؤخرًا بإنشاء جناح افتراضي يعرض جميع الآلات التي كنا سنعرضها في Interpack.

وأضافت الشركة أنه منذ أن أصبحت جزءًا من شبكة أعمال Sacmi، فقد تم إجراء استثمارات كبيرة في الأعمال التجارية.وقد مكنها ذلك من مواصلة التركيز على مجالاتها الأساسية من معدات المعالجة والقولبة والتغليف والتغليف الأولي والثانوي).بالإضافة إلى ذلك، تظل ملتزمة بإنشاء جيل جديد من الآلات الآلية المخصصة لقطاعي الحلويات والمخابز، بالإضافة إلى توفير مصانع كاملة كجزء من استراتيجيتها الشاملة.

يعد معرض PPMA أكبر معرض في المملكة المتحدة لآلات المعالجة والتعبئة، لذا تأكد من وجود هذا الحدث في يومياتك.

اكتشف المنتجات من جميع أنحاء العالم وأحدث اتجاهات الطهي واحضر عروض الطهي

سلامة الأغذية التنظيمية التعبئة والتغليف الاستدامة الكاكاو والشوكولاتة المكونات المعالجة منتجات جديدة أخبار الأعمال

اختبار الدهون تجارة عادلة تغليف السعرات الحرارية طباعة الكعك منتجات جديدة طلاء بروتين مدة الصلاحية كراميل أتمتة أنظمة تسمية نظيفة خبز تعبئة محليات كعك أطفال آلات وضع العلامات بيئة ألوان مكسرات اقتناء آيس كريم صحي بسكويت شراكة ألبان حلويات نكهات فواكه ابتكار صحة وجبات خفيفة تكنولوجيا استدامة تصنيع المعدات طبيعي معالجة السكر مخبز كاكاو مكونات التعبئة والتغليف الحلويات الشوكولاته

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
الهاتف: +86 15528001618 (سوزي)