في عام 2017، بلغت قيمة السوق العالمية لمعدات معالجة الشوكولاتة والحلوى 3.4 مليار دولار أمريكي، ومن المتوقع أن تصل إلى 7.1 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 9.6%.
توفر معدات تجهيز الشوكولاتة والحلويات حلاً لتلبية الطلب المتزايد على منتجات الشوكولاتة والحلويات، فضلاً عن المنتجات المبتكرة والوظيفية.
إن الطلب المتزايد من العملاء على مشاريع الحلويات، ونمو صناعة البيع بالتجزئة، والتقدم التكنولوجي، وزيادة الاهتمام بالسلامة الغذائية لمنتجات الحلويات وسلامة الموظفين، كلها عوامل تدفع نمو سوق معدات معالجة الشوكولاتة والحلويات العالمية.على الرغم من أن التكلفة العالية للمعدات تعيق تطور هذا السوق إلى حد ما.بالإضافة إلى ذلك، فإن الافتقار إلى قوة عاملة مدربة جيدًا في العديد من مناطق العالم يشكل تحديًا كبيرًا لسوق تجهيز معدات معالجة الشوكولاتة.
يتصدر قطاع الحلوى السوق العالمية لمعدات تجهيز الشوكولاتة والحلويات لأنه أحد أكثر أنواع الحلويات استهلاكًا في جميع المناطق تقريبًا ومن جميع الأعمار، كما أنه مكون رئيسي في العديد من الأطعمة التي يتزايد الاعتراف بفوائدها الصحية.الشوكولاتة وتفضيل المستهلكين للشوكولاتة الداكنة الخالية من السكر.
سيطر قطاع المودعين على سوق معدات معالجة الشوكولاتة والحلويات العالمية في عام 2017، وهو ما يُعزى بشكل أساسي إلى التطور الكبير في تكنولوجيا الإيداع لتلبية طلب السوق المتزايد على المنتجات عالية الجودة والمبتكرة ومن الأسواق النامية طلب أفضل على منتجات الحلويات.
ومن حيث المناطق، تمتلك منطقة آسيا والمحيط الهادئ الحصة الأكبر من السوق العالمية لمعدات تجهيز الشوكولاتة والحلويات.وتعزى الحصة الأكبر من منطقة آسيا والمحيط الهادئ بشكل رئيسي إلى الطلب المتزايد على منتجات الشوكولاتة والحلويات الوظيفية والراقية في البلدان الناشئة والبلدان النامية (بما في ذلك الهند وإندونيسيا والصين وتايلاند)، ذات القاعدة السكانية العالية؛فضلاً عن المنتجات المريحة والجاهزة للأكل، تستمر النفقات في هذا الجانب في التزايد.
تعد الصين أكبر سوق منفردة لمعدات الشوكولاتة والحلويات، حيث بلغت مبيعاتها 750 مليون دولار أمريكي في عام 2016. بالإضافة إلى ذلك، بما أن تكنولوجيا تجهيز الأغذية الحرفية لا تزال تستخدم، فلا يزال هناك مجال للنمو.
يتضمن تقرير سوق معدات معالجة الشوكولاتة والحلويات العالمية تحليل PESTLE والمشهد التنافسي ونموذج القوى الخمس لبورتر.تحليل جاذبية السوق، حيث يتم قياس جميع القطاعات بناءً على حجم السوق ومعدل النمو والجاذبية الإجمالية.نطاق سوق معدات معالجة الشوكولاتة والحلوى العالمية، سوق معدات معالجة الشوكولاتة والحلوى العالمية حسب النوع، آلة الطلاء وخلاطات ومبردات نظام الرش حسب النوع، سوق معدات معالجة الشوكولاتة والحلوى العالمية، حلوى السكر الصلبة الناعمة، العلكة والحلوى الناعمة والسوق العالمية لمعدات معالجة الشوكولاتة والحلويات، مقسمة حسب المنطقة أمريكا الشمالية وأوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية، لاعب رئيسي في سوق معدات معالجة الشوكولاتة والحلويات العالمية، John Bee شركة Entech للتدفئة والتحكم Alfa Laval AB Robert Bosch Packaging Technology GmbH Aasted APS Baker Perkins Ltd. Tomric Systems, Inc. Caotech BV Sollich KG