يقوم الباحثون بتقييم جدوى إغلاق عيوب الحاجز الأذيني المتعددة باستخدام نموذج مطبوع ثلاثي الأبعاد

توقعات سوق تصنيع الإضافات المعدنية المربوطة – نفث المواد الرابطة المعدنية وترسيب المعادن المربوطة

يقوم الباحثون بتقييم جدوى إغلاق عيوب الحاجز الأذيني المتعددة باستخدام نموذج مطبوع ثلاثي الأبعاد

يقوم الباحثون بتقييم جدوى إغلاق عيوب الحاجز الأذيني المتعددة باستخدام نموذج مطبوع ثلاثي الأبعاد

لقد علمنا مؤخرًا أن مشروع PERFORMANCE المثير، والذي يهدف إلى تطوير أغذية مطبوعة ثلاثية الأبعاد لكبار السن، لم ينجح تمامًا كما كان متوقعًا، حيث قرر الشركاء الرئيسيون، Biozoon وFoodJet، أن دراسة الجدوى التجارية لم تكن جاهزة للتطوير التكنولوجيا أبعد من ذلك.ومع ذلك، بدأت شركة FoodJet في استكشاف الطباعة ثلاثية الأبعاد للأغذية بشكل أكبر، وتحديدًا الطباعة ثلاثية الأبعاد للشوكولاتة.

قامت الشركة بتطوير عدد من المنتجات الخاصة بتزيين وإنتاج الأغذية، بما في ذلك أنظمة الزخرفة الرسومية وملء التجاويف وطلاء الأسطح.تتراوح التطبيقات من تزيين الكعك وملء الفطائر بالكريمة إلى دهن البيتزا على العجين والمربى على البسكويت.قال مدير FoodJet، باسكال دي جرود، إن العمل كان عبارة عن طباعة المواد الغذائية منذ فترة طويلة، لكنه وصف التكنولوجيا بأنها أقرب إلى الطباعة 2.5D، مشيرًا إلى صعوبة تكديس الطبقات العمودية، خاصة مع المكونات اللذيذة.من ناحية أخرى، فإن الشوكولاتة تتناسب بسهولة أكبر مع إضافة طبقات متعددة.

قالب شوكولاتة مطبوع بتقنية ثلاثية الأبعاد تم تصنيعه باستخدام نظام FoodJet الجديد.تدعي الشركة أن الشوكولاتة تقترب من التخصيص الشامل.الصورة مجاملة من فودجيت.

في شهر فبراير، أطلقت الشركة المصنعة لأنظمة نفث الطعام أول طابعة ثلاثية الأبعاد للشوكولاتة.تشبه الآلة، كما هو موضح في الفيديو أدناه، دائريًا تمر فيه قوالب الشوكولاتة أسفل عدد من رؤوس الطباعة التي يمكن أن تضيف ألوانًا أو مواد مختلفة، مما يجعل من الممكن إنتاج ألواح شوكولاتة معقدة يمكن تخصيصها لكل عميل.ومع ذلك، لا يقتصر النظام على ألواح الشوكولاتة المطبوعة، بل يمكنه أيضًا طباعة ألواح ذات شكل حر على قوالب مسطحة وأشكال مجوفة ومجموعة متنوعة من حلوى اللوز والمزيد.

"هذا شيء استثمرنا فيه لأننا نرى مستقبل أعمال [طباعة الشوكولاتة ثلاثية الأبعاد] في ذلك.وتريد الشركات الصناعية الكبرى أن ترانا نستثمر أولاً قبل أن تنضم إلينا، ولكن لدينا شعور قوي بأن هذا الأمر يسير إلى مكان ما.يمكن أن تكون إضافة رائعة لجميع أجهزتنا التقليدية التي كانت موجودة منذ فترة طويلة: آلات التزيين أحادية التمرير أو آلات ملء التجاويف.

ومن بين الشركات الصناعية الكبرى التي قد يشير إليها شركة Hershey's، التي عقدت شراكة مع 3D Systems في عام 2015 لتطوير طابعة ChocoJet 3D التي لم يتم إصدارها مطلقًا، أو شركة Nestlé، التي كانت تبحث في هذه التكنولوجيا منذ عام 2014 على الأقل. الأطعمة وصانعي هذه العلامات التجارية توبليرون، كادبوري وشيبس أهوي! - عرضوا أوريوس مع حشوة مطبوعة قابلة للتخصيص في SXSW في عام 2014.

قال دي جرود: "إن لوح الشوكولاتة العادي الخاص بك هو منتج من الصعب جدًا تحقيق الربح منه"."لذلك، [الشركات الصناعية الكبرى] تبحث جميعًا عن شيء جديد، شيء مثير، شيء معقد جدًا جدًا لتصنيعه بمواد مختلفة، وأشكال مختلفة، وأيضًا [الإنتاج بمرونة أكبر] دون استخدام القالب.القدرة على الطباعة على حزام مسطح وصنع أي شكل جذاب للغاية بالنسبة لهم."

هناك العديد من الشركات التي تبيع طابعات الشوكولاتة ثلاثية الأبعاد أو الأنظمة الصغيرة القادرة على طباعة الشوكولاتة ثلاثية الأبعاد، بما في ذلك Choc Edge وbyFlow، لكن هذه الآلات مخصصة للاستخدام الفردي.وفقًا لـ De Grood، فإن Food Jet هي الشركة الوحيدة القادرة على طباعة كائنات الشوكولاتة ثلاثية الأبعاد على نطاق صناعي.هذه التكنولوجيا قادرة على طباعة دفعات ثلاثية الأبعاد بتكلفة معقولة من مئات إلى آلاف من الشوكولاتة المطبوعة ثلاثية الأبعاد بشكل فريد.ويقول دي غرود إنه لا يزال هناك المزيد من التطوير الذي يتعين القيام به.

وفي غضون ذلك، تواصل FoodJet تطوير تقنية ترسيب الطعام الخاصة بها بما يتجاوز الشوكولاتة.حوالي 50 بالمائة من مبيعات الشركة مخصصة لطباعة البيتزا ووضع الصلصة على العجين.هناك متطلبات صارمة من عملاء البيتزا، بما في ذلك الحجم الدقيق للبيتزا، بالإضافة إلى نسبة الصلصة إلى العجين، لكن De Grood يرى خيارات للتخصيص هناك أيضًا، بما في ذلك كتابة نص على البيتزا مع الصلصة والمكونات الأخرى.

تعد طباعة الشوكولاتة ثلاثية الأبعاد هي الهدف الأكثر إلحاحًا.ستكون الخطوة التالية في التطوير هي الانتقال إلى أشكال هندسية أكثر تعقيدًا، ثم تمكين المستهلكين من طلب منتجات الشوكولاتة المخصصة من المنزل.

وقال دي جرود: "نحن نبني هذه الأنظمة الآن ونتحدث مع الشركات الصناعية الأوروبية الكبرى لتنفيذ ذلك"."أعتقد أنه في السنتين إلى الخمس سنوات المقبلة، ربما في وقت أقرب قليلاً، ولكن على نطاق أصغر.ولكن في غضون عامين إلى خمسة أعوام سيكون ذلك متاحًا بالتأكيد.

لقد رأينا في كثير من الأحيان الأطباء يستخدمون نماذج القلب المطبوعة ثلاثية الأبعاد للمساعدة أثناء العمليات الجراحية، ولكن مجموعة من الباحثين من الصين نشرت ورقة بحثية حول استخدامها للمساعدة في...

تستخدم مختبرات الآثار والمتاحف ومؤسسات التراث الثقافي في جميع أنحاء العالم تكنولوجيا الطباعة ثلاثية الأبعاد لتصنيع عدد لا يحصى من الأشياء وتوفير الوصول إلى التراث الثقافي.بفضل التصنيع الإضافي،…

أحد التطبيقات الرئيسية المحتملة للتصنيع AM للعديد من الصناعات هو استخدام التكنولوجيا لتصنيع قطع الغيار حسب الطلب في محاولة للتخلص من المستودعات الممتلئة…

الهندسة هي فرع من فروع الرياضيات يتعلق بالزوايا والأشكال الهندسية والخطوط والقطع المستقيمة والأشعة، وتستخدم مفاهيم الهندسة لقياس أطوال ومساحات ثنائية الأبعاد…

قم بالتسجيل لعرض وتنزيل بيانات الصناعة الخاصة من SmarTech و3DPrint.com. هل لديك أسئلة؟الاتصال [البريد الإلكتروني محمي]