ديلي ريكورد آند أوبزرفر ذ.م.م.نحترم خصوصيتك ونقدر علاقتنا معك.نحن نستخدم التكنولوجيا لجمع المعلومات لمساعدتنا في تحسين تجربتك ومنتجاتنا وخدماتنا.يمكن أن تساعدنا ملفات تعريف الارتباط التي نستخدمها في فهم المعلومات والإعلانات الأكثر فائدة وقيمة.يرجى تخصيص بعض الوقت لمراجعة سياسة ملفات تعريف الارتباط وسياسة الخصوصية الخاصة بنا.بالنقر على "قبول"، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط والتقنيات المشابهة.
على الرغم من أن البيرة والقهوة المصنوعة يدويًا أصبحت شائعة في شمال شرق فلوريدا، إلا أن جيسيكا ديبل وتاكر جوان تأملان في جعل الشوكولاتة المكررة على شكل عصا اتجاهًا جديدًا.
افتتح الاثنان شوكولاتة ماكينو في 30 طريق سيمينول، أتلانتيك بيتش، على التوالي، ويخططان لإجراء عملية تجريبية في 28 أو 29 أغسطس.
وسوف تقوم ماكينو ببيع ألواح الشوكولاتة، وتوبسي توفي المملوكة لخوان، وديب دايف تروفلز المملوكة لشركة ديبل.
وفي نهاية المطاف، قد يضيفون الشوكولاتة الساخنة أو مشروبات الشوكولاتة المثلجة والمعجنات ومنتجات ألواح الشوكولاتة التي تسمى الشوكولاتة المحشوة، والتي قد تشمل الفواكه والمكسرات والفانيليا والتوابل.
ويتراوح سعر قطعة الشوكولاتة من 6 دولارات إلى 12 دولارًا، اعتمادًا على تركيبة حبوب الكاكاو ومصدرها.
سيكون هناك مقاعد وخزائن عرض في الجزء الأمامي من المتجر.يقع المطبخ خلف المنضدة، ولكن نظرًا للتصميم المفتوح للمتجر، يمكن للعملاء رؤية عملية صنع الشوكولاتة.
استثمر الاثنان مبلغ 160 ألف دولار لافتتاح المتجر، بما في ذلك التوسعة والآلات اللازمة لصنع الشوكولاتة.
يتم نقل حبوب البن إلى المتجر.يمرون عبر آلة فرز ومحمصة خبز وبسكويت، ثم يقومون بإزالة الفاصوليا المطبوخة من القشرة.
بعد ذلك، تم تمرير الحبوب من خلال آلة الغربلة، التي تم تصنيعها باستخدام رسومات والد ديبل وعمه.تقوم آلة التذرية بفصل القشور وحبيبات الكاكاو.
بعد ذلك، يتم خلط حبيبات الكاكاو والسكر وزبدة الكاكاو معًا باستخدام الميلامين لتشكيل الملمس الناعم للمنتج النهائي.
أخيرًا، ضعيها في منظم الحرارة لتسخين الشوكولاتة وبدء عملية التبلور.سيضمن ذلك أن الشوكولاتة لا تتعرق وتتكسر بسهولة وتتألق.يتم نقله إلى قالب حيث يصلب ويغلف الشوكولاتة.
بدأت ديبل حياتها المهنية كمعالجة في كولورادو، ثم عادت إلى جاكسونفيل للعمل في Bold Bean Coffee Roasters.واكتشفت أوجه التشابه بين تحميص القهوة وتحميص الكاكاو.
لقد قادت دائمًا فكرة فتح متجر للشوكولاتة والنبيذ، لذلك في السنوات القليلة التالية، بحثت في إنتاج الشوكولاتة وأقامت علاقات مع الصناعة بأكملها، بما في ذلك مع خوان، الذي يدير بالفعل شركة Topsy Toffee.
لقد أراد تطوير شركة الحلوى الخاصة به، وأرادت ديبل أن تفعل الشيء نفسه مع شركة الحلوى الخاصة بها، وافتتحت أيضًا متجرًا للتوفو.
ذهبوا إلى مزرعة كاكاو في بليز في عام 2018 وقرروا معًا بدء متجر شوكولاتة من هناك.
وقال ديبل: "منذ فترة طويلة، أعتقد أن فكرة افتتاح متجر شوكولاتة رائعة للغاية"."يبدو الأمر كما لو كان ويلي ونكا في الفيلم، أو إذا رأيت أشخاصًا آخرين يفعلون ذلك، لكن هذا ليس خيارًا.وفي العام الماضي، أصبح الأمر خيارًا فعليًا”.
لقد خططوا لمزيد من المشاركة المجتمعية وعروض صنع الشوكولاتة، حيث يوضحون للعملاء كيفية صنع ألواح الشوكولاتة ويشرحون بالتفصيل أصل الحبوب.
قال ديبل: "أن أكون صاحب مشروع تجاري صغير في المجتمع الذي نشأت فيه هو أمر سريالي للغاية"."أعتقد أن لدي الفرصة للاستمتاع بعملي بطريقة يمكنني من خلالها التواصل مع المجتمع وتزويدهم بقيمنا، وهو أمر رائع حقًا."
تصفح مجموعاتنا الرقمية من المطبوعات والمجلات والأقسام الخاصة الأخرى، مثل المجلات الموسمية، والقضايا الصحية، وأدلة هدايا العطلات، وما إلى ذلك.
معرفة المزيد عن آلات الشوكولاته يرجى الاتصال بنا:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
هاتف/واتساب: +86 15528001618 (سوزي)