የዓለም የቸኮሌት ቀን - በጁላይ 7 ይከበራል - በዓለም ላይ ካሉ ተወዳጅ ምግቦች አንዱን ያቀርባል እና በ 1550 ቸኮሌት ወደ አውሮፓ መገባቱን ያመለክታል ። እስከዚህ ነጥብ ድረስ ቸኮሌት የሚታወቀው በሜክሲኮ እና በመካከለኛው እና በደቡብ አሜሪካ ውስጥ ባሉ ተወላጆች ብቻ ነበር።

እኛ ቸኮሌት የምንወደውን ያህል፣ ለደን መጨፍጨፍ ትልቅ አስተዋፅዖ ከሚያደርጉት እንደ ፓልም ዘይት፣ እና በዘመናዊ ባርነት የተሞላው ኮኮዋ (በ 2015 ዓ.ም. በተደረገ ጥናት) ያሉ ችግር ያለባቸውን ንጥረ ነገሮች በተደጋጋሚ እንደያዘ ማስታወስ ተገቢ ነው። በጋና እና ኮትዲ ⁇ ር ውስጥ ከ2.26 ሚሊዮን በላይ ህጻናት በካካዎ እርሻዎች ይሰሩ እንደነበር እና ብዙውን ጊዜ እንደገና ጥቅም ላይ ሊውል በማይችል ፕላስቲክ እና በፎይል ታሽጎ ይመጣል።

ጥሩ ዜናው ብዙ የምርት ስሞች ቸኮሌት ስለመግዛት እና ከእሱ ጋር የተያያዙ ጉዳዮችን ለምሳሌ እንደ ባሪያ ጉልበት, ወደ ንግግሩ ግንባር በማምጣት ላይ ያለውን አመለካከት እየቀየሩ ነው.

የቶኒ ቾኮሎኒ በምሳሌነት እየመራ ያለው የምርት ስም ነው።የአቅርቦት ሰንሰለቱን ዝርዝሮች በግልፅ ያካፍላል እና ለገበሬዎች ከእርሻዎቻቸው እና ከቤተሰቦቻቸው መጠን ጋር የሚስማማ የኑሮ ደሞዝ ይከፍላል - ይህ "የቶኒ ፕሪሚየም" እና የፌርትራድ ዋጋን ያጣምራል።የቸኮሌት ኢንደስትሪውን መቶ በመቶ ከባሪያ ነፃ የማድረግ ተልእኮ ላይ ነው።

በሌላኛው የስፔክትረም ጫፍ ላይ ኮንግሎሜሬት Nestlé አለ።ከጥቅምት ወር ጀምሮ በዩናይትድ ኪንግደም እና በአየርላንድ ውስጥ ያሉ ኪትካትስ ፌርትሬድ አይሆኑም ፣ ምክንያቱም ጣፋጩ ከፌርትሬድ ፋውንዴሽን እየተከፋፈለ ስለሆነ ፣መስፈርቶቹን የሚያሟሉ ምርቶችን እና ንጥረ ነገሮችን የሚያረጋግጥ እና ለገበሬዎች በትክክል የሚከፍል ፣የራሱን የኮኮዋ ዘላቂነት ፕሮግራም የኮኮዋ እቅድን ይደግፋል። , በ Rainforest Alliance የተረጋገጠ.

ይህ በተለይ በአቅርቦት ሰንሰለቱ ግርጌ ያሉትን ለመደገፍ በፌርትሬድ ዝቅተኛ ዋጋ ላይ ለሚተማመኑት ለብዙ የኮኮዋ እና የስኳር ገበሬዎች ጎጂ ነው።ከእነዚህ አነስተኛ ይዞታዎች ውስጥ 27,000 ያህሉ £1.6m የሚያወጣ አመታዊ አረቦን እንደሚያጡ ተተንብዮአል።

በFairtrade ውሎች፣ የኮኮዋ ገበሬዎች ለሚሸጡት የኮኮዋ ባቄላ በቶን ቢያንስ 1,900 ፓውንድ የሚጠጋ ዋጋ ያገኛሉ።በNestlé አዲሱ የኮኮዋ እቅድ መሰረት ገበሬዎች በቶን 47.80 ፓውንድ ብቻ ይቀበላሉ፣ ይህ ዋጋ በዝናብ ደን አሊያንስ የተቀመጠው።

ኔስሌ ከፌርትራዴ የራቀ ብቸኛ ብራንድ አይደለም፣ ሞንዴሌዝ በ2016 የራሱን የኮኮዋ ህይወት እቅድ ሲመርጥ የፌርትሬድን አርማ ከካድበሪ የወተት ባር ጥሎ ወጥቷል፣ እና አረንጓዴ እና ጥቁሮች በ2017 ፌርትሬድ ያልሆነ እትም ጀመሩ።

ቸኮሌትን አንድ ላይ ከመውሰድዎ በፊት፣ አሁንም በዚህ ጣፋጭ ምግብ መደሰት ይችላሉ።ይሁን እንጂ ለእነዚህ ትላልቅ ኮንግሞሮች አማራጮችን ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው.ብዙ ትናንሽ እና ገለልተኛ ብራንዶች አሁን ከፌርትራድ የበለጠ እየሄዱ ነው።ስርዓቱን ከውስጥ ለመለወጥ በመስራት ላይ.ፕሪሚየም ቢከፍሉም፣ ቸኮሌት ፍትሃዊ ዋጋ ልንከፍልበት የሚገባ የቅንጦት ነው።

ወተትም ይሁን ጥቁር ወይም ነጭ፣ ሁሉንም ነገሮች ዛሬ እና ሁልጊዜ እንዲመርጡ የሚያግዝዎት የጉዞ መመሪያዎ ይኸውና።መልካም የዓለም የቸኮሌት ቀን!

የእኛን ገለልተኛ ማጠቃለያዎች ማመን ይችላሉ።ከአንዳንድ ቸርቻሪዎች ኮሚሽን ልናገኝ እንችላለን፣ ነገር ግን ይህ በምርጫዎች ላይ ተጽዕኖ እንዲያሳድር በፍጹም አንፈቅድም።ይህ ገቢ በመላው ዘ ኢንዲፔንደንት ዙሪያ የጋዜጠኝነት ስራን ለመደገፍ ይረዳናል።

የቶኒ ቾኮሎኔሊ የቪጋን ቸኮሌት ከምርጦቹ መካከል ጥቂቶቹ ናቸው፣ ቢያንስ በጣዕሙ ምክንያት ሳይሆን በሥነ ምግባሩም ጭምር።የምርት ስሙ raison d'être የቸኮሌት ኢንዱስትሪን 100 በመቶ ባሪያ ነፃ ማድረግ ነው።በቀጥታ ከገበሬዎች ጋር ይሰራል እና በእርሻ ህብረት ስራ ማህበራት ላይ ኢንቨስት ያደርጋል እንዲሁም ከፌርትሬድ ዋጋ በላይ ተጨማሪ አረቦን ይከፍላል - ከዘጠኝ በመቶ በላይ የሚሆነው የምርት ዋጋ ወደ ኩካ ገበሬዎች ይመለሳል።በቸኮሌት ኢንዱስትሪ ውስጥ ያለውን አለመመጣጠን ለመወከል የቶኒ ቡና ቤቶች እኩል ባልሆኑ ቁርጥራጮች ተከፍለዋል።የሚቀርቡት ጣዕሞች ከወተት ቸኮሌት እስከ ጥቁር እና ወተት ቸኮሌት ፕሪዝል ድረስ የሚደርሱት በጣም ጥሩ ናቸው።

በምርጥ የቸኮሌት ምዝገባ ሳጥኖች IndyBest ግምገማ ውስጥ በጣም የተመሰገነ፣ የኮኮዋ ሯጮች ለቸኮሌት አፍቃሪዎች ወርሃዊ ሳጥን ነው።ጥቁር ቸኮሌት ብቻ፣ የወተት ቸኮሌት ብቻ፣ የጨለማ እና የወተት ድብልቅ ወይም 100 በመቶ ኮኮዋ ብቻ ለመቀበል ይምረጡ።እያንዳንዱ ሳጥን አራት ባለ ሙሉ መጠን ያላቸው ባለአንድ እስቴት ባር ይዟል፣ እና እርስዎም እንደ ወይን ቅምሻ ወቅት እንደሚያደርጉት ጣዕሙን ለማነፃፀር ጎን ለጎን እንዲሞክሩ ይበረታታሉ።ይህ በራዳር ስር ለማግኘት ጥሩ መንገድ ነው፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው ቸኮሌት ከአለም ዙሪያ።

የኮኮዋ ሯጮች ቸኮሌት የሚያመነጩት ከተለያዩ የእጅ ባለሞያዎች ቸኮሌት ሰሪዎች እንደመሆኑ፣ በዚህ ዙር ውስጥ ካሉት ከሌሎቹ ትንሽ የተለየ ነው።የተወሰኑት ቸኮሌት የፌርትሬድ የምስክር ወረቀት ያላቸው ሲሆኑ፣ አብዛኛዎቹ ተለይተው የቀረቡ ቡና ቤቶች ከፌርትራድ አልፈው ይሄዳሉ።ብዙ የእጅ ባለሞያዎች የኮኮዋ ባቄላ በቀጥታ ከገበሬዎች እና የገበሬዎች ህብረት ስራ ማህበራት በማምጣት ደላላውን በመቁረጥ እና ባቄላ በከፍተኛ ዋጋ (ከፌርትራድ ፕሪሚየም የበለጠ) መከፈሉን ያረጋግጣል።

ከየካቲት ወር ጀምሮ ሞንቴዙማ ለአካባቢ ተስማሚ የሆኑ ማሸጊያዎችን ተጠቅሟል -እንደገና ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉ ቀለሞችን፣ ማጣበቂያዎችን፣ ተለጣፊዎችን እና ቴፕን ጨምሮ።በብራንድ በጣም የተሸጡ የቸኮሌት ምርቶች አሁን 100 በመቶ የወረቀት እና የካርድ ማሸጊያዎች ይመጣሉ ፣ ይህም ብዙውን ጊዜ ጣፋጮች ለመጠቅለል ጥቅም ላይ የሚውሉትን እንደገና ጥቅም ላይ ሊውሉ የማይችሉ ሜታልላይዝድ ፕላስቲኮችን ያስወግዳል።

የምርት ስሙ የማህበራዊ ማህበር ኦርጋኒክ የተረጋገጠ ነው፣ እና የፌርትራድ እውቅና ባይኖረውም፣ ሞንቴዙማስ ለዘላቂው የኮኮዋ ምርት እና ለገበሬው ትምህርት እና ለአካባቢው ማህበረሰቦች ኢንቨስትመንቶች የተሰጠ ነው።የምግብ ማጎልበቻ ፕሮጀክት - የአንድን ሰው የምግብ ምርጫ ኃይል በመገንዘብ የበለጠ ፍትሃዊ እና ቀጣይነት ያለው ዓለምን ለመፍጠር የሚሰራ ለትርፍ ያልተቋቋመ ድርጅት - በምቾት ይህንን የምርት ስም የካካዎ ፍሬዎችን ስለሚያመጣበት ሀገር ግልፅ ነው ።ባቄላ የሕፃናት ጉልበት ብዝበዛ እና ባርነት ከተስፋፋባቸው አካባቢዎች አይመጣም;እና የምርት ስሙ ሰራተኞችን እና ቤተሰቦቻቸውን ለመደገፍ ከላይ እና በላይ ይሄዳል።

ጠቅላላው ክልል - ከወተት ቸኮሌት አልሞንድ እና ከቅቤ ባርኮች እስከ ኦርጋኒክ ወተት ቸኮሌት ግዙፍ አዝራሮች እና የቪጋን ቡና ቤቶች - በእውነት ጣፋጭ ነው።

በተፈጥሮ ከግሉተን-ነጻ፣ ከወተት-ነጻ እና ከቪጋን ነፃ በሆኑ ምግቦች የሚታወቀው ሊቪያ ለቪጋን እና ቪጋን ላልሆኑ ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል።የምርት ስሙም አዎንታዊ ዘላቂ እርምጃዎችን እያደረገ ነው - ምንም የፓልም ዘይት በማንኛውም ምርቶቹ ውስጥ ጥቅም ላይ አይውልም እና ፕላስቲክን ከማሸጊያው የመቀነስ ተልእኮ ላይ ነው።አሁን ባለበት ሁኔታ ፕላስቲኩን በቅርቡ የፕላስቲክ ትሪዎችን ከመጠቀም በአንዱ ምርቶቹ ውስጥ ያልተሸፈኑ ትሪዎችን እንደገና ጥቅም ላይ እንዲውል በማድረግ አመታዊ ፕላስቲክን በሶስት ቶን እንዲቀንስ አድርጓል።ለእነዚህ ቸኮሌት ቡኒ ኑግሌትስ ታላቅ ጣዕም ምስጋና ይግባውና፣ እነሱ በእፅዋት ላይ የተመሰረቱ እንዳልሆኑ በማሰብ ይቅርታ ይደረግልዎታል።አንድ ሙሉ ሳጥን ለመግዛት መፈለግህን እርግጠኛ ካልሆንክ በሆላንድ እና ባሬት በ99p አንድ ጥቅል መግዛት ትችላለህ።

ለእርስዎ ወይም በእርግጥ ለልጆችዎ ዝናባማ ቀን እንቅስቃሴን እየፈለጉ ከሆነ፣ ይህ የትራፊል መስሪያ ኪት ቲኬቱ ብቻ ነው።በስጦታ ለመስጠት ከመረጡ የደረጃ በደረጃ መመሪያ እና የስጦታ ቦርሳ እና ሪባንን ጨምሮ 30 ትራፍሎችን ለመስራት ከሚፈልጉት ሁሉ ጋር አብሮ ይመጣል።ኮኮዋ ሎኮ እንዲሁ የፌርትራድ እና የአፈር ማህበር የተረጋገጠ፣ እንዲሁም ከፕላስቲክ-ነጻ የሆኑ የተለያዩ ምርቶች ስላሉት በጥቂቱ ለአካባቢ ጥበቃ እያደረገ ነው።

መለኮታዊ ቸኮሌት ከ20 ዓመታት በላይ ገበሬዎችን ሲያሸንፍ ቆይቷል።ከሌሎቹ የሚለየው በብሪታኒያ ኩባንያ እና በ85,000 ገበሬዎች የተዋቀረው የጋኒያ ህብረት ስራ ማህበር ኩዋፓ ኩኩ የጋራ ንብረት ነው።ገበሬዎች ጠንካራ ድምጽ ያገኛሉ፣ እና የምርት ስሙ የበለጠ ዋጋ የሚጋራ የአቅርቦት ሰንሰለት ፈጥሯል።ፌርትሬድ የተረጋገጠ ቢሆንም፣ በተለያዩ ተነሳሽነቶች - ሴቶችን በማበረታታት እና በመጥቀስ በማበረታታት ላይ እና በላይ እየሄደ ነው።

ቸኮሌት በየትኛውም ምርቶቹ ውስጥ የፓልም ዘይት አይጠቀምም እና የተረጋገጠ ቢ-ኮርፖሬሽን ነው - ይህም ማለት ትርፍ እና ዓላማን ለማመጣጠን ከፍተኛውን የማህበራዊ እና የአካባቢ አፈፃፀም, የህዝብ ግልጽነት እና የህግ ተጠያቂነትን ያሟላል.

የእሱ የቸኮሌት ምርቶች በጣም ጥሩ ናቸው.ከጨለማው ቸኮሌት ሚንት ስሱ (መለኮታዊ ቸኮሌት፣ £4.50) እስከ ለስላሳ ጥቁር ቸኮሌት ከሮዝ የሂማሊያ ጨው (መለኮታዊ ቸኮሌት፣ £2.39) መጋሪያ አሞሌዎች ጋር።

ለእውነት ጨዋነት የጎደለው ነገር፣ በሆቴል ቸኮላት ይህ በቤት ውስጥ የሚሞቅ ቸኮሌት ማሽን መሆን አለበት።በሁለት ደቂቃ ተኩል ጊዜ ውስጥ በእውነተኛ የተከተፈ ቸኮሌት ፍላይ የተሰራ፣ከእንግዲህ በጋለ ምድጃ ላይ ባሪያ ማድረግ ወይም መካከለኛ ትኩስ ቸኮሌት መጠጣት የለብህም።የተካተተው 10 ትኩስ ቸኮሌት ነጠላ ምግቦች በቅመማ ቅመም፣ በ£15 ዋጋ ያላቸው ሁለት የሴራሚክ ኩባያዎች እና የአንድ አመት ዋስትና።

ሆቴል Chocolat እንደ አለመታደል ሆኖ ለፌርትራድ ሰርተፍኬት ብቁ አይደለም ምክንያቱም አነስተኛ ይዞታ ከመሆን ይልቅ የአንድ ኩባንያ ንብረት ነው።በመሆኑም፣ አርሶ አደሩ እንዲንከባከበው ለማረጋገጥ፣ አሁን ካለው የፌርትራዴ ዋጋ ከፍ ያለ ፍትሃዊ ክፍያ፣ እና ገበሬዎችን እና ቤተሰቦቻቸውን ለመመገብ፣ ለማልበስ እና ለማስተማር “የተሳተፈ የስነምግባር” መርሃ ግብር አዘጋጅቷል።

IndyBest የምርት ግምገማዎች እርስዎ እምነት የሚጣልባቸው ገለልተኛ እና ገለልተኛ ምክሮች ናቸው።በአንዳንድ አጋጣሚዎች ሊንኮችን ጠቅ ካደረጉ እና ምርቶቹን ከገዙ ገቢን እናስገባለን፣ነገር ግን ይህ ሽፋናችንን እንዲያዳላ ፈጽሞ አንፈቅድም።ግምገማዎቹ የተሰባሰቡት በባለሞያዎች አስተያየት እና በገሃዱ ዓለም ሙከራዎች ድብልቅ ነው።

የሚወዷቸውን ጽሑፎች እና ታሪኮች ለማንበብ ወይም በኋላ ላይ ለመጥቀስ ዕልባት ማድረግ ይፈልጋሉ?የእርስዎን ገለልተኛ የፕሪሚየም ምዝገባ ዛሬ ይጀምሩ።

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
WhatsApp/whatsapp:+86 15528001618(ሱዚ)