Die rol van dieconching masjien/raffineerderin sjokolade maak:

 

(1) Die vog van die sjokolademateriaal word verder verminder;

 

(2) Weer die oorblywende en onnodige vlugtige suurstowwe in die kakaosous af;

 

(3) Bevorder die vermindering van die viskositeit van die sjokolademateriaal en verbeter die vloeibaarheid van die materiaal;

 

(4) Bevorder die verandering van kleur, aroma en smaak van sjokolademateriaal;

 

(5) Die sjokolademateriaal word verder fyner en gladder gemaak, en het 'n goeie smaak.

 

 

Ten einde aan verskillende behoeftes te voldoen, het ons klein konsiermasjiene/ raffineerders bekendgestel, 20L, 40L, 100L, natuurlik 500L, 1000L en ens. Enige belangstelling, moet asseblief nie huiwer om ons te kontak nie!