Washington - Eens as 'n nis beskou, is taai lekkergoed nou 'n belangrike dryfveer van nie-sjokolade-lekkergoedverkope.Die vrugtekou-sektor het hiertoe bygedra, wat spog met handelsmerke, insluitend Starburst, Now and Later, Hi-Chew en Laffy Taffy om net 'n paar te noem.

Die evolusie volg lekkergoedverbruikers terwyl hulle produkte met sagter teksture en dié wat vrugte en crunch kombineer omhels.Met formate wat wissel van blokkies, happies en rolle, tot druppels en toue, word die produkte aangebied in geure wat van tradisionele vrugte tot eksotiese opsies en selfs gekombineerde geurkeuses strek.

Die resultaat van hierdie ontwikkelings is 'n sektor ter waarde van $1,7 miljard vir die 52 weke wat op 26 Maart geëindig het, wat 'n 16 persent bult van jaar gelede se getalle verteenwoordig, volgens Circana."Hierdie items maak 14 persent uit van nie-sjokolademarkvolume, maar dryf 30 persent van sy groei," sê Sally Lyons Wyatt, uitvoerende vise-president en praktykleier, kliënt-insigte by Circana.“Daarbenewens lok hulle huishoudings met kinders, wat gewoonlik groter mandjies het.”

Geure voeg opwinding by

Terwyl geure soos appel, blou framboos, kersie, druiwe, mango, vrugtepons, aarbei, tropiese en waatlemoen steeds krag het, soek maatskappye om hul spel te versterk met seisoenale opsies soos bloedlemoen, eksotiese geure insluitend acai, draakvrugte en lilikoi ('n Hawaiiaanse vrug), en drank-geïnspireerde aanbiedinge wat die geure van koeldrank, skemerkelkies en seisoenale koffie naboots.

“As verbruikers is ons opgelei om uit te sien na seisoenale produkte vol geheue,” sê Kristi Shafer, visepresident van bemarking by American Licorice Co., moedermaatskappy van Torie & Howard."Seisoenale geure is een van die mees noemenswaardige lekkergoedneigings en ons wil beslis deel daarvan wees."

Jeff Grossman, visepresident van verkope en handelsmerkontwikkeling vir Yummy Earth, Inc., stem saam dat seisoenale assortimente 'n sektoraandrywer is.

Nog 'n neiging om na te kyk, is unieke, die hele jaar deur geure."Ons navorsing- en ontwikkelingspan eksperimenteer voortdurend met nuwe geurprofiele," merk Teruhiro (Terry) Kawabe, president en uitvoerende hoof van Morinaga America, Inc. 'n Voorbeeld: Ramun-kou geïnspireer deur die helder, soet suurlemoen-soda wat in Japan gevind word.

Vrugkombinasies bied bykomende opsies vir die steeds ontwikkelende verbruiker, bevestig Dave Foldes, bemarkingsdirekteur vir die Now and Later en Laffy Taffy-handelsmerke by Ferrara Candy Co., Inc. Die maatskappy bied kombinasies insluitend kersie/mango, suurlemoenlemmetjie/aarbei, druiwe /waatlemoen, blou framboos/suurlemoen, aarbei/kiwi, aarbei/lemoen, mango/passievrug en wildebessie/piesang.

Die sektor sal voortgaan om nuwe handelsmerke bekend te stel wat verskillende teksture en geure het, wys Grossman uit."Ons het onlangs suurlemoengemmerkoue bekendgestel, wat ook die dermgesondheidsposisie met die gemmerbyt en die wonderlike suurlemoengeur het," wys hy uit.

Die suurgeurneiging is ook die moeite werd om in die sektor dop te hou, sê 'n woordvoerder by Tootsie Roll Industries, Inc. Dit sluit in suurkersie, lemoen, suurlemoen, waatlemoen en blou framboos."Veral Gen X en duisendjarige verbruikers geniet hierdie nuwe innovasies," berig die bron.

Staan uit op rak

Verpakking en promosiestrategieë speel sleutelrolle om verbruikers in die sektor te bereik, vertel bronne aan Candy & Snack TODAY.“Wat volgens ons navorsing die meeste vir verbruikers saak maak, is geur en bestanddele, en dit is wat kopers moet uitsteek terwyl hulle na pakkies in die gange kyk,” sê Shafer.“Dit is belangrik om kommunikasie te stroomlyn sodat dit vir verbruikers maklik is om die aanbod te verstaan.Die verpakking moet hul aandag trek en pret kommunikeer – ons verkoop immers lekkergoed!”

Ook belangrik is pakformate."Dit help om 'n wye verskeidenheid verpakkingsopsies te bied, insluitend pensakke en opstaansakkies," sê Kawabe.“Hi-Chew beplan om meer opstaansakkies te ontwikkel soos wat verbruikers waarde soek in vandag se inflasionêre omgewing.Wat ook al die formaat is, die verpakking moet die helder, prettige en kleurvolle essensie van die handelsmerk vasvang.”

Foldes stem saam."Dit is belangrik om produkte op 'n verskeidenheid maniere aan te bied, insluitend standaard verskillende stawe, pennetjies en selfs bakkies om aanhangers meer maniere te bied om die gewaagde geure van die hard-tot-sagte kou te geniet."

Terwyl die lekkergoed histories individueel toegedraai is, is 'n onlangse neiging om maatskappye te vind wat individuele stukke verklein en die produkte in onverpakte happies omskep.Mars Wrigley het die beweging in 2017 met Starburst Minis begin, maar handelsmerke, insluitend Laffy Taffy met sy Laff Bites, Now and Later Shell Shocked, Tootsie Roll Fruit Chews Mini Bites en Hi-Chew Bites sluit by die mark aan en vind sukses by verbruikers as plofbaar, deelbare opsies.

Wat promosies betref, val die kollig op gesinsgesentreerde vennootskappe en geteikende sosiale media-veldtogte.

Hi-Chew het byvoorbeeld met verskeie professionele bofbalspanne saamgewerk, insluitend die Tampa Bay Rays, St. Louis Cardinals en Detroit Tigers, om aktiverings by stadions aan te bied en te borg.Daarbenewens het dit gewerk met Chuck E. Cheese en Six Flags."Ons wil hê ons vrugtige, taai lekkergoed moet deel word van gesinsherinneringe," verduidelik Kawabe.

Maatskappye het ook sukses gevind om verbruikers te bereik deur relevante sosiale kwessies te benut.Byvoorbeeld, die Torie & Howard-geborgde "Embracing the Journey"-podcast delf in sosiale kwessies soos depressie en selfmoord - onderwerpe wat 'n snaar tref met sy Gen X en duisendjarige demografie.
En Ferrara se “Recognize the Chew” Now and Later-handelsmerk sosiale media-veldtog vier veranderingsmakers – jeugleiers, innoveerders en entrepreneurs.In 2022 het die handelsmerk Black Enterprise digitale media geborg, met erkenning vir Afro-Amerikaanse leiers deur die jaar.

"Ons het met veranderingmakers gewerk as inhoudskeppers en gaan voort om ons platform te benut om inspirerende stories te deel oor hoe hulle 'n impak maak," sê Foldes.

Bronne rapporteer dat hulle verwag dat die opwaartse trajek vir vrugtekoue sal voortduur namate geur-, tekstuur- en formaatinnovasies toeneem, wat lewer wat verbruikers die meeste uit hul lekkergoedervaring wil hê.

Morinaga se Kawabe sê maatskappynavorsing toon die top drie geleenthede vir lekkergoedverbruik is: wanneer verbruikers iets soets wil hê;wanneer hulle by die huis wil ontspan: en wanneer hulle iets wil eet wat taai is.Vrugtekoue kontroleer al die bokse, sê hy.

Desondanks waarsku Lyons Wyatt teen selfvoldaanheid.Sy sê vir Candy & Snack TODAY dat vrugtekoue sedert die pandemie die nie-sjokolade-sektor in volumeverkope verbygesteek het en dit is steeds die geval jaar-tot-datum.“As die bedryf voortgaan om die produkte op sosiale media en met in-winkelprogramme te bevorder om te help om penetrasie, frekwensie en/of koopkoerse te laat groei, sal dubbelsyfergroei voortduur.Indien nie, sal ons dalk stadiger enkelsyfergroei sien.”