1000L hoë kwaliteit egte kakaobotter-sjokolade-konsiermasjien

1000L hoë kwaliteit regte kakaobotter-sjokolade-konsiermasjien

1000L hoë-gehalte regte kakaobotter-sjokolade-konsiermasjien Uitgestalte beeld

Kort beskrywing:

Die Chocolate Conche and Refiner is die hoofmasjien vir sjokoladeproduksie en kan gebruik word vir die verfyning en verfyning van sjokolademassa/blokkies.Deur langdurige roer verwyder fermentasie reuke en verbeter die geur van kakao.Ook geskik vir die verfyning van konfyte, grondboontjiebotter of ander drankies/pulps.

Item No:LST-CM

Kapasiteit:1000L of pasgemaak

Afmetings:2580×1350×1790 mm

Sertifisering: CE

Pasmaak:vir 1 stel

EXW Prys: /

Stuur e-pos aan ons Laai af as PDF

Produkbesonderhede

Produk Tags

●Produk Inleiding

Die masjien sluit in:
- 'n Wieg geroer met 'n horisontale enkelas met spane wat ontwerp is om die optimale intensiewe vermenging te verseker
- 'n Conching toring om 'n vinnige stroop van die afgeure toe te laat
Die proses word ten volle deur PLC beheer volgens resepparameters wat op die raakskerm-operateurspaneel gestel is.

Verfyning het die volgende ooglopende effekte:
(1) Die vog van die sjokolademateriaal word verder verminder;
(2) Weer die oorblywende en onnodige vlugtige suurstowwe in die kakaosous af;
(3) Bevorder die vermindering van die viskositeit van die sjokolademateriaal en verbeter die vloeibaarheid van die materiaal;
(4) Bevorder die verandering van kleur, aroma en smaak van sjokolademateriaal;
(5) Maak die sjokolademateriaal verder fyner en gladder, met goeie smaak.

●Kenmerke

• Vloeistofkonsering
• Uitstekende temperatuurbeheer
• Lae moeite om te meng
• Lae ontwikkeling van wrywingshitte
• Verminderde energieverbruik
• Stropingsproses van beide wieg en toring by verskillende temperature
• Groot oppervlak van 'n dun lagie sjokolade beskikbaar vir die stroopproses